#EB#cookpadindia#cookpadgujaratiMy ebookWeek 5Post1વાલ નું શાક (Broad field beans Curry)

મારાં મમ્મી ની રેસિપી છેવાલ નું શાક (વરા વારુ)#EB

#EB#week5#વાલ નું શાક#cookpadindia#cookpadgujrati

#KS3ગુજરાતી જમણ વાર માં જોવા મળતું વાલ નું શાક જોઈ ને જ મોમાં પાણી આવી જાય તેવું સ્વાદિષ્ટ છે. ગુજરાતી નું પ્રિય છે. મારી ઘરે વારંવાર બને છે. તેની સાથે લાડુ બહુ સરસ લાગે છે.

#EB#Fam#Week5#cookpadindia#cookpadgujarati#vaal#વાલભારતમાં વિવિધ પ્રકારના વાલ મળે છે, જેમ કે ફીલ્ડ બીન્સ, લિમા બીન્સ, ફવા બીન્સ, બટર બીન્સ, બ્રોડ બીન્સ વગેરે . વાલ સામાન્ય રીતે મહારાષ્ટ્રિયન, ગુજરાતી અને પારસી કવીઝીન માં ખૂબ વપરાય છે. વાંગીઆની વાલ, ડાલીમ્બી, વાલોર મુઠીયા નૂ શાક, ટિટોરી દાળ, સારણ ની દાળ વગેરે વાલ ની જાણીતી પરંપરાગત વાનગીઓ છે.અહીં પ્રસ્તુત વાલ નું શાક પેહલા ના સમય માં અમારા સમાજ માં લગ્ન પ્રસંગ તથા અન્ય સારા પ્રસંગ માં પીરસવામાં આવતું હતું. વર્ષો થી અમારા સમાજ અને કુટુંબ માં વાલ ના શાક ની સાથે બટાકા નું શાક, પૂરી, કાંદા ની કચુંબર અને કેરી નો રસ નું એક ફિક્સ મેનુ હોય છે જે મેં અહીં પ્રસ્તુત કર્યું છે. જોકે જુવાર ના રોટલા સાથે પણ આ શાક એટલું જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.વાલ માં પ્રોટીન, વિટામિન A , B -કોમ્પ્લેક્સ, C અને E, ફાઈબર ભરપૂર હોય છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક હોય છે.આ શાક ના સ્વાદ માં હલકી મીઠાશ અને તીખાશ હોય છે. તેમાં લીલા મરચાં ની પેસ્ટ આગળ પડતી નાખવા માં આવે છે જેથી વાલ ફિક્કા લાગે નહિ. શાક નો સ્વાદ નિખારવા માટે કાંદા નું પ્રમાણ પણ વધારે હોય છે. આ શાક હું મારા સાસુ પાસે થી બનાવતા શીખી છું જે મારુ ખુબજ ફેવરીટ છે.

#LSR#cookpad India#Cookpad Gujaratiવાલ નું શાક

#EBWeek 5મારી ઘરે ફણસી નું શાક બધા ને ઓછું પસંદ છે પણ હું આ રીત ની ઢોકળી બનાવું છું તો બધા ને બહુ જ ભાવે છે.

#EB#week5 વાલ માં પુષ્કળ પ્રમાણ માં પ્રોટીન રહેલું છે.અહીંયા મે વાલ નું ગ્રેવી વાળું શાક બનાવ્યું છે.જે ટેસ્ટ માં ખુબ મસ્ત બને છે.

#KS6બધા ગુજરાતી નું પ્રિય શાક છે. આ શાક જમણવાર માં પણ પીરસવા માં આવે છે. રસોઈયા બનાવે તે રીતે આંબલી - ગોળ વાળું મેં બનાવ્યું છે. ટેસ્ટ માં બહુ જ સરસ છે.

#AM3વાલ એ કઠોળ છે અને એ બે પ્રકાર ના હોય છે એક દેશી વાલ અને બીજું રંગુની વાલ. આ બંને ટેસ્ટ માં સરસ જ લાગે છે. અને મોટા ભાગે વાડી માં એટલે કે વરા માં દેશી વાલ નું જ શાક હોય છે અને મેં પણ આજે વરા માં બને એ જ રીતે બનાવ્યું છે.

#EB#Week5રંગુલી વાલ નું વરા જેવું શાકઆ શાક જ્યારે સારો પ્રસંગ હોય છે ત્યારે રંગોલી વાલ નું વરા જેવું શાક બનતું જ હોય છે. મારા ઘરે મારી ફેમિલી માં બધા જ ને આ શાક બહુ જ પસંદ છે.

લગ્ન પ્રસંગ માં બને એવું વાલ નું શાક.

#EB Week 5

ખાટું મીઠું વાલ નુ શાક#EB#Fam

#EBWeek 5આ શાક ખૂબ જ ટેસ્ટી બને છે અને એકદમ મસાલેદાર હોય છેવાલ નુ શાક (લગ્ન પ્રસંગમાં બનતું હોય એવું શાક)

#EB#Week#cooksnspeદક્ષાબેન ની રેસીપી જોઈ ને મે રંગૂન વૉલ ના શાક બનાયા છે. લગન મા બનતા વૉલ ના શાક ખરેખર ખુબ ટેસ્ટી હોય છે, ખાટા મીઠા ,લચકાપડતુ શાક જમણ ના થાલી ની શોભા અને સ્વાદ વધારી દે છે

#EB

#GA4#Week 1પોસ્ટ 2 વાલગોળ આંબલી નાખીને બનાવેલા રસાદાર વાલ ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.

#વેસ્ટ આ વાલ નું શાક ઉત્તર ગુજરાત,અને સૌરાષ્ટ્ર માં વધુ બને છે. જ્યારે દક્ષિણ ગુજરાત માં આ મોટા વાલ ની જગ્યાએ કાળા વાલ, અને નાના વાલ ખાવા માં આવે છે. આમ,વાલ માં ઘણી જાત ના આવે છે. પ્રોટીન થી ભરપૂર વાલ સ્વાસ્થય માટે સારા છે.જમણવાર માં આ મોટા રંગુની વાલ નું શાક બનાવવા માં આવે છે.મારા દીકરા ને આ નું શાક ભાવે છે.. તો મેં આજે રંગુની વાલ નું શાક (વેસ્ટ) માટે ગુજરાત નું પ્રસંગો માં બનતું શાક બનાવ્યું છે.

#EB #week5#valodnushak#cookpad #cookpadgujarati#cookpadindia#લગ્ન પ્રસંગ માં શ્રેષ્ઠ જમણ એટલે વાલ દાળ ભાત લાડુ બટાકા નું શાક અને કેરી ની season ma રસ હોય છે તો ચાલો આજે આપડે બનાવીશું વાલ.... લગન વાળા....

#KS3 આપણા ગુજરાતી ઓ ના ઘર માં આ વાનગી બનતી જ હોય છે.વાલ ની દાળ છૂટી કઢી ભાત સાથે બનતી હોય છે અને રસા વાળી પણ બનતી હોય છે.આજે તમારી સાથે દેશી વાલ ની દાળ અને દૂધી નું શાક ની રેસીપી શેર કરું છું આશા રાખું છું કે તમને પસંદ આવશે.

#AM3આજે મે વાલ નુ શાક બનાવ્યુ છે,આ શાક પ્રસંગ ના જમણવારમાં બનતુ હોય છે,અને આપણે ઘરમા પણ કોઇ શાક નો હોય ત્યારે આ વાલ નુ શાક બનાવી શકાય છે રોટલી સાથે સારું લાગે છે,અને પ્રસંગ મા તો લાડવા સાથે વાલ નુ શાક હોય એટલે મજા આવી જાય,તમે પણ આ રીતે 1 વાર જરુર બનાવો વાલ નુ શાક જરુર પસંદ આવસે.

#EB#Week5ગુજરાતમાં જુનાગઢ પાસે માંગરોળ વાલ ના કઠોળ માટે પ્રખ્યાત છે,અને‌ ઉનાળામાં વાલનુ ગોળ-આંબલી વાળુ શાક,વાલની છુટી દાળ,વાલ ના વધારીયા ની મજા અને આવો તો વાલ નું શાક નવીનતમ રીતે જાણીએ.

વાલનું શાક બીજા બધા કઠોળ કરતાં એકદમ અલગ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. ખાટું, મીઠું અને તીખું એવું આ શાક ખાસ કરીને લગ્ન પ્રસંગોએ બનાવવામાં આવે છે અને લાડુ સાથે પીરસવામાં આવે છે. મેં અહીંયા લગ્ન પ્રસંગોએ બનાવાતી રીતથી વાલનું શાક બનાવ્યું છે, જે રોટલી, દાળ, ભાત, લાડુ વગેરે સાથે પીરસવાથી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.#LSR#cookpadindia#cookpad_gu

#KS3અમે વાલ નુ શાક કરવાનું હોય તો લાડવા અચૂક બનાવીએ અમને બધા નુ બહુ પ્રીય શાક છે 😋😋😊

#EBWEEK5

#Fam સુરત સ્પેશિયલ વાલની દાળ નું શાક...લગ્ન ના જમણવાર મા કેરી ના રસ સાથે અચુક બનતુ શાકફણગાવેલા વાલ નું શાક(સીપ દાળ)અસલ સુરતી વાનગી

#EB#CookpadIndia#COOKPADGUJRATI#week5#Valnushak ગુજરાતી જમણવારમાં વાલનું શાક અગત્યનું સ્થાન ધરાવે છે. લાડવા અથવા મોહનથાળ સાથે ફૂલવડી અને વાલ નુ શાક નાત નાં જમણવારમાં અચૂક જોવા મળે છે. વાલ નુ શાક ખટાસ-ગળપણ વાળું અને ઘટ્ટ રસાવાળું હોય છે. અહીં નાતમાં જમણ માં બનતું ખાટું મીઠું ચટાકેદાર એવું વાલનું શાક બનાવ્યું છે.

#EB#Week5અહીંયા વાલનુ શાક બનાવ્યું છે જે રસાવાળુ બનાવ્યું છે

#EB#week5#cookpadindia#cookpadgujaratiવાલ એક કઠોળ છે જેમાં અનેક પ્રકારના પોષક તત્વો રહેલા છે પ્રોટીન થી ભરપૂર હોવાથી ખૂબ હેલ્થી છે... ગુજરાતી લોકો આ શાક લગ્ન કે વાસ્તુ જેવા શુભ પ્રસંગો માં મોટાભાગે જમણવાર માં બનાવતા હોય છે.