બટાકા ની છાલ ઉતારી ને તેને લાંબી સ્લાઈસ માં કટ કરી અને 2 થી 3 વાર પાણી વડે સાફ કરી અને એક મોટા બાઉલ મા ગરમ પાણી માંનમક ઉમેરી ને 5 થી 7 મિનીટ માટે અધકચરી બાફી લો.

બાફેલી ચિપ્સ ઠંડી પડે પછી તેમાં કોરનફલોર છાંટી ને મિક્સ કરી લો.ધીમા ગેસ પર એક બાઉલ માં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ મા ચિપ્સ ને કડક તળી લો.હવે તેને સોસ અને મેયોનીઝ ચીઝ સાથે સર્વ કરો.