એક તપેલામાં પાણી ગરમ કરવા મૂકવું અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી હલાવી લેવું.પછી તેમાં પાપડીયો ખારો આને જીરું ઉમેરી દેવું. પછી પાણી ગરમ થઇ જાય એટલે તેમાં ચોખા ઉમેરી ને વેલણથી હલાવવું.

ધીમા તાપે ગેસ રાખવો અને વેલણથી હલાવતા રહેવું. ખીચું થઈ જાય પછી ગેસ બંધ કરી દેવો.

પછી ખીચાને ૧૦-૧૫ મિનિટ સુધી વરાળમાં બાફી લેવું.

પછી તડકા માં મોટું કપડું પાથરી સંચા ની મદદથી થી ફરફર પાડી લેવી અને પછી તડકા માં ૨-૩ દિવસ સુધી સૂકવવા દેવી.

ફરફર સુકાઈ જાય પછી તેને તેલમાં તળી લેવી.
ભાખરી, થેપલાં, પરોઠા અને ચા સાથે આ ફરફર ખાવાની ખૂબ જ મજા પડે છે.