સૌપ્રથમ મગ ને ધોઇ લો, પછી કૂકર માં બાફવા મૂકી ૫ સીટી વગાડી મગ બાફી લો

હવે એક પૅન લઇ લો, તેમા ૩ ચમચી તેલ મુકી ગરમ થવા દૉ,તેલ ગરમ થઇ ગયા બાદ તેમા રાઇ,જીરું નો વધાર કરો પછી તેમા તજ,લવિંગ,તમાલપાન, વધારિયા મરચાં, લીલા મરચાં,કઢી લીમડી,ઝીણા સમારેલા કાંદા એડ કરી બધું બરાબર સાતળી લો

ત્યાર બાદ તેમા ટામેટાં ની પેસ્ટ,આદુ લસણની પેસ્ટ એડ કરી બધું બરાબર મિક્સ કરી લો, પછી તેમા હળદર, લાલ મરચું,ધાણા પાઉડર,આમચૂર પાઉડર, ગરમ મસાલો સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખી બધું બરાબર મિક્સ કરી ચળવા દૉ, બધું મસાલો મિક્સ થઈ ગયા બાદ તેમા ૧ ગ્લાસ પાણી એડ કરી ફરીથી ૧ મિનિટ સુધી ચળવા દો

પછી તેમા બાફેલા મગ એડ કરી બધું બરાબર મિક્સ કરી લો અને ૫ મિનિટ સુધી શાક થવા દો, શાક થઈ ગયા બાદ એક બાઉલમાં શાક કાઢી તેને સજાવી દો, તૉ સવ કરવા માટે તૈયાર છે મગ મસાલા નું શાક