ટામેટાં અને ડુંગળીની સીધા ગેસ પર ગરમ કરી ધીમા તાપે શેકવા. શેકાઈ જાય એટલે તેને ઠંડા થવા દેવું ત્યાર બાદ તેની છાલ ઉતારી તેના બારીક કટકા કરી લેવા. એક પેનમાં ઘી ગરમ કરવા માટે રાખો.

જે ગરમ થયા બાદ તેમાં જીરું નાખો જીરું તતડે એટલે તેમાં આદું-લસણની પેસ્ટ નાખી 2 થી 3 મિનિટ તેને પકવવું ત્યારબાદ તેમાં ડુંગળી નાખવી. ડુંગળીને સાંતળવા દેવી.

ડુંગળી સંતળાઈ ગયા બાદ તેમાં ટામેટાં ઉમેરવા. ટમેટાને થોડાક ચડવા દેવા ત્યારબાદ તેમાં મગ ઉમેરવા. ત્યારબાદ તેમાં બધા મસાલા નાખી દેવા અને તેને હલાવીને બરાબરી કરી શાક માખી તેલ છૂટું પડે ત્યારે તેમાં ચાટ મસાલો નાખો.

ત્યારબાદ તેમાં બારીક સમારેલી કોથમીર નાખો અને ગરમ ગરમ સર્વ કરો.