સૌ પ્રથમ ચણાના લોટ ને ચાણી લો.

ત્યારબાદ એક બાઉલ માં તેલ ને પાણી મીક્ષ કરો ને બોસ ફેરવી એકરસ થાય ત્યાં સુધી કરો. એકદમ ફીણ જેવું થઈ જાય એટલે તેમાં મીઠું ને ચપટી સોડા નાખી પાછું બોસ ફેરવી દો

પછી તેમા ચાળે લો લોટ ઉમેરતા જાવ.જારા માથી ઘસી ને ગાંઠીયા પાડી શકી તેવો લોટ કરો.

હવે એક કડાઈ માં તેલ મૂકી ગરમ થાય એટલે પાપડી ના જારા થી ગાંઠીયા પાડી લો. ને ઉતરતા જાય તેમ હીંગ ને મરી ભૂકો છાંટતા જાવ તો મસાલો ગાંઠીયા મા ચોટેલો રેશે.

ગાંઠિયા સર્વ કરો. આભાર