એક બાઉલ મા ચણા નો લોટ લો. તેમા દહીં, છાશ, મીઠું, હળદર, હિંગ નાખો.

તેને બરાબર મિક્સ કરવુ જરા પણ લોટ ની ગોળી ન થવી જોઈએ. એક જાડા લોયા માં તૈયાર કરેલ બેટર નાખો.

ધીમા ગેસ પર 15 થી 20 મિનિટ એકદમ હલાવતા રેવુ.પછી મોટી થાળી લો તેમા પાછળ તેલ લગાવી તેની ઉપર બેટર ને પાતળુ ઢાળી દેવું.

તેના સરખા કાપી રોલ કરી લેવા.પછી વઘાર માટે એક લોયા માં તેલ ગરમ કરી તેમા રાઈ, જીરૂ, લીમડો નાખી વઘાર કરો.

તૈયાર કરેલ બધા રોલ પર વઘાર આવે તેમ નાખવો. તેના પર કોથમીર છાંટી સર્વ કરો.