સર્વ પ્રથમ એક લોયા માં ચણા નો લોટ લય તેમાં છાસ નાખવી,તેમાં મીઠું,હળદર નાખી લમ્સ નો રેય એ રીતે બરાબર મિકસ કરવું.

પછી તેને ગેસ ચાલુ કરી સતત હલાવવું.ધીમે ધીમે થોડું ઘટ થવા લાગશે.ખાંડવી પથરાય એટલું ઘટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો.

પછી પ્લેટફોર્મ ઉપર તેલ લગાડવું.તમે થાળી ઉપર પણ કરી શકો છો.પછી તેના ઉપર ખાંડવી પાથરવી.

પછી તેને ૧૦ મિનિટ સુધી ઠારવા દેવું.પછી તેમાં કાપા પડી ને રોલ વડવો એવી રીતે બધી જ ખાંડવી ત્યાર કરી લેવી જે નીચે ફોટા માં જોય સકો છો.

પછી એક પેન માં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ, જીરું, લીમડા ના પાન,તલ, હિંગ,લીલું મરચું નાખી વઘાર કરવો.

પછી ખાંડવી ઉપર ટોપરા નો ભૂકો અને આ વઘાર રેડવો.ઉપર થી ધાણા ભાજી નાખી સર્વ કરો.