#LCM2શિયાળા ની ઋતુ એટલે આખા વર્ષ ની એનર્જી આરોગ્ય ને સમેટી લેવા ના દિવસો લીલા શાક ભાજી ફળ અને આરોગ્યપ્રદ વસાણા નું સેવન કરવાથી આખા વર્ષ દરમિયાન સારી તંદુરસ્તી જળવાઈ રહે છે સાલમ પાક એટલે બળ આપનાર અને રોગ પ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે

#સાતમ માટે રબડી બનાવી છે જેમાં માવો, મીલ્ક પાઉડર, અને કન્ડેસ મીલ્ક નો ઊપયોગ કયાઁ વગર બનાવી છે. જે સ્વાદ માં બિલકુલ હલવાઈ વાળા જેવી લાગે છે.

#FFC4Week4 આ મિલ્ક પાઉડર રોગપ્રતિકારક, શક્તિવર્ધક, કૅલ્શિયમ થી ભરપૂર, સાંધા ના દુઃખાવા માં રાહત આપનાર તેમજ હાડકા ના રોગો માટે ઔષધ સમાન છે..બાળકોથી લઈને વડીલો સૌ આનું સેવન કરી શકે છે.

ફ્રેન્ડ્સ..ઘર માં બધા નું સ્વાસ્થ્ય ગૃહિણી ના હાથ માં હોય છે. અત્યારે જે વાતાવરણ બન્યું છે.કોરોના ના કહેર વચ્ચે ડર નો માહોલ બનતો જાય છે.આ સુઠ ની ગોળી બનાવી ઘરના બધા ને દિવસ માં એક વાર લેવાનું કહો.ગરમી ને લીધે 2 ટાઈમ કદાચ નહીં લઇ શકો.તો એક વાર તો જરૂર લઇ શકો.

#ફ્યુઝન#ઇબુક૧#૧૧ શિયાળા માં ખજૂર અને વસાણાં એ હેલ્થ માટે ખુબજ સારો છે પણ બાળકો તે ખાતા નથી, તેથી મેં તેમાં વસાણાં ની સાથે કોકો પાવડર અને ચોકો ચિપ્સ નો ઉપયોગ કરી ને ખજૂર પાક બનાવ્યો છે.અને તેને કેક ની જેમ ગાર્નીશ કરી છે.જે જોઈ ને બાળકો ને ખાવા નું મન થાય.

#GA4#Week15#Jaggery#CCCઆજે હું તમારા માટે  વિન્ટર સ્પેશ્યલ સૌરાષ્ટ ના લીમડી અને સુરેન્દ્રનગરનું ફેમસ  કચરિયા ની રેસિપી લઈ ને આવી છું જે સ્વાદમાં  સ્વાદીસ્ટ છે અને ઘાણી માં બનતું હોય છે પણ હું આજે તમને મિક્ષર માં ઘરે જ બનાવતા શીખવાડીશ જે સરળતા થી મિક્ષર માં ઘરે જ બની જાય છે તો તમે પણ આ રીતે ઘરે જ કચરિયું  બનાવજો.

#cookpadindia#cookpadgujarati#cooksnap#healdhibreakfastચિયા સીડસ્ માં અનેક ગુણ રહેલા છે, કેફીન ફ્રી છે, સાથે ડાયાબિટીસ માં ફાયદાકારક છે અને,સ્ટ્રેસ દૂર કરી , બી પી કંટ્રોલ કરે છે , વાળ અને ત્વચા માટે પણ ફાદાકારક છે ,ડાયેટ પ્લાન માટે બેસ્ટ છે .મે એને ફલેવરેબલ બનાવવા માટે અમુક ઘટકો ની સાથે ઉપયોગ કર્યો છે. સવાર નો હેલધી બેસ્ટ બ્રેકફાસ્ટ છે .

સરળ વેગન ડેટ રોલ રેસીપી - આ વેગન ડેટ ર્લુટન-મુક્ત, ખાંડ મુક્ત, તંદુરસ્ત, ડાયાબિટીક મૈત્રીપૂર્ણ અને મારી દાદીની રેસીપી છે. તમે તેને સુગર ફ્રી એનર્જી બાર રેસિપિમાં સમાવી શકો છો.

શિંગોડા જે શિયાળાની ઋતુમાં સરસ મળે છે. જેને સૂકવીને તેના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે આ શીરો જે ઉપવાસ માટે ફરાળ તરીકે બનાવી શકાય છે. જેના ઘણા ફાયદા છે. વિટામિન થી ભરપુર શિગોંડાનો શીરો બનાવીને ખાવાની મજા પડશે.

#MW1ઠંડીની મોસમ જામી છે.આખા વર્ષ ની એનર્જી એકઠી કરવાની મોસમ છે.ત્યારે હેલ્ધી તેજાના અને ડ્રાયફ્રૂટસથી ભરપૂર પંજાબી સ્ટાઈલ આટા પંજીરી પણ સ્ટીકસ!!!

અંગુરી રબડી એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ નો પ્રકાર છે જે સોફ્ટ પનીર નો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. દૂધને બાળીને રબડી બનાવવામાં આવે છે અને તેમાં પનીરના સોફ્ટ અને સ્પોન્જી બૉલ મૂકવામાં આવે છે. આ એક પરંપરાગત ભારતીય મીઠાઈ છે જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને વાર તહેવાર દરમિયાન બનાવવામાં આવે છે. આ મિઠાઈ ભોજનની સાથે અથવા તો ડીઝર્ટ તરીકે પણ સર્વ કરી શકાય.#PC#cookpadindia#cookpad_gu

Cooksnaps#Cookpad હલવાઈ જેવી મીઠી મધુરી અંગુર રબડી

અંગુર રબડી મે આજે પેહલી વાર બનાવી છે

અમારી ઘરે, મેકસીકન ફુડ બધાનું ખુબ જ ફેવરેટ છે. એટલે ઘરે વારે વારે અલગ અલગ મેક્સીકન વસ્તુ હું બનાવતી રહેતી હોવું છું. એન્ચીલાડા, કેસેડીયા, ક્રંચ રેપ, ચલુપા, તાકો, મેક્સીકન પીઝા, બીન બરીટો... પણ આ બધા જોડે મેક્સીકન રાઈસ તો હોય જ!!!પહેલાં હું રાઈસ અલગ બનાવી ને પછી બધું ઉમેરી ને બનાવતી હતી. ટાઈમ ખુબ જ જતો હતો, હવે તો, આ કુકર માં બનાવવું એટલું સરસ ફાવી ગયું છે કે, ખુબજ જલદી એકદમ સરસ રાઈસ તૈયાર થઈ જાય છે. ખાલી કેટલું પાણી લેવું તેનું ખુબધ્યાન રાખવું પડે, નહી તો મેક્કસીન ખીચડી બની જાય. 😊મેક્સીકન રાઈસ ને તમે એકલો પણ ખાઈ શકો છો. કોઈ વાર મેક્સીકન ખાવાનું મન થયું હોય, અને બીજું કશું ના કરવું હોય તો તમે ફટાફટ આ બનાવી ને દહીં જોડે કે, સાલસા કે સાવર કી્મ જોડે કે પછી એકલો સવઁ કરી શકો છો. ખુબ જ સરસ લાગે છે.તમે પણ મારી આ રેશીપી થી ફટાફટ ખુબ જ સરસ રાઈશ બનાવી શકો છો. તો ચાલો, હવે જ્યારે મેક્સીકન બનાવો ત્યારે આ જરુર થી બનાવજો, અને મને જણાવજો કે કેવો લાગ્યો તમને?#સુપરશેફ4#માઇઇબુક#cookpad#cookpadindia#cookpadgujarati

#વેસ્ટ#ફ્યુઝન ઘેવર એ મૂળ રાજસ્થાની મીઠાઈ છે. ખાસ કરીને રક્ષાબંધન નાં તેહવાર પર આ મીઠાઈ બનાવવા માં આવે છે. ઘેવર ના ઘણા પ્રકાર હોય છે. એમાં સાદા,માંવા અને મલાઈ ઘેવર આવે છે. અહીંયા મે રબડી ઘેવર થોડાં ફ્યુઝન સાથે બનાવ્યું છે ઘેવર ગુલકંદ રબડી પારફેટ . જેમાં ઘેવર ઉપર રબડી પછી ડ્રાય ફ્રુટ પછી ઘેવર,રબડી અને ફરી ડ્રાય ફ્રુટ એમ લેયર્સ બનાવવામાં આવે છે. ઉપર મે કેરેમલાઇઝ નટસ્ પણ મૂક્યા છે. ટેસ્ટ માં બહુ લાજવાબ લાગે છે. તમે પણ ટ્રાય કરજો.

#trend

#ઇબુક૧મધ્યપ્રદેશ,ઉતરપ્રદેશ ની સ્પેશીયલીટી છે , ખાસ તૌર પર સંતાન ના જન્મ પછી મહિલાઓ ને આપવા મા આવે છે.જેથી માતા ઉર્જા,શાકિત ,એનર્જી પુનઃ પ્રાપ્ત કરી શકે. આ રીતે લાડુ પણ બનાવી શકાય છે.. અને એક ડોઢ મહીના સ્ટોર કરી શકે છે.

#GA4#Week14#Ladduખજૂરના નિયમિત સેવન થી શરીર માં રહેલા ઝેરીલા તત્વો દૂર થાઈ છે. અને તે શરીર માં રહેલી ગંદગી પણ દૂર થાઈ છે. અને ખજૂરનો સૌથી મોટામાં મોટો ફાયદો એ છે કે તે ઇન્સ્ટન્ટ એનર્જી આપે છે, કારણ કે તેમાં નેચરલ ખાંડ આવેલી છે.ઘણા લોકોને હિમોગ્લોબીનની ટકાવારી ઘટતી હોય છે આવા વ્યક્તિએ ખાસ કરીને ખજૂરનું સેવન કરવું જોઈએ.ડાયાબીટીસ ના દર્દી ને ખાંડ ખાવાની મનાઈ હોય છે તો આ લોકો ખજૂરને મીઠાઈ તરીકે તેના રોલ્સ બનાવીને ખાંડ વગર પણ વાપરી શકાય છે. અને જો રોજ સવારે ભૂખ્યા પેટે ત્રણ પેશી ખજૂર ખાવામાં આવે તો ઘણો ફાયદો થાય છે. તો અહીં મેં બે ફ્લેવર્સના લડ્ડુ તૈયાર કર્યા છે. ચોકો ખજૂર ડ્રાય ફ્રુટ લડ્ડુ.

#APR#RB4આ અથાણું આ વખતે મેં નવી સ્ટાઈલથી બનાવ્યું છે જે અમારા યોગ ક્લાસ માં આવતા પ્રીતિબેન પાસેથી શીખ્યું છે અને થોડું મનિષાબેન પાસેથી પણ શીખીને બનાવ્યું છે તો એ બંને બહેનો નો ખુબ ખુબ આભાર અથાણું બહુ જ સરસ બન્યું છે અને સાથે અથાણાનો મસાલો પણ એને જામનગર થી મંગાવી ને આપેલો એટલે એ અથાણાનો મસાલો પણ બહુ જ સરસ છે તો થેંક્યુ થેંક્યુ થેંક્યુ અને મિત્રો બહુ જ ઇઝી પણ છે તો તને જરૂરથી બનાવજો

#goldenaprone3#week3#milkઅહીં દુધ નો ઉપયોગ કરી ને સ્વાદિષ્ટ હેલ્ધી અને લચ્છેદાર રબડી બનાવી છે.

#સાઇડઆ ટોમેટો ચટણી મેં ફક્ત ટામેટા અને કાંદા નો ઉપયોગ કરી ને બનાવી છે. આ ટામેટાની ચટણી ખૂબ જ ટેસ્ટી અને સરસ ખટમીઠ્ઠી હોય છે. તે ઈડલી, ઢોંસા, મેંદુવડા કે પછી ઉત્ત્પમ સાથે ખુબ જ સરસ લાગે છે.અમારી ઘરે બધા ને ઢોંસા, ઈડલી, ઉત્પમ અને મેંદુવડા ખુબ જ ભાવે છે. બહુ બધી વાર બને છે, એટલે હું એનની જોડે કોપરાની ચટણી, ચણાની દાળ ની તીખી ચટણી અને આ મારી પુત્રી ની સૌથી વધારે ફેવરેટ ટોમેટો ચટણી ખાસ બનાવું છું. આ ચટણી તીખી નથી હોતી. તમારે તીખી ખાવી હેય તો તમે બનાવી સકો છો. આ ખુબ ટેસ્ટી ચટણી બહુ જલદી તૈયાર થઈ જાય છે. અમારી ઘરે તો, બધાને ખુબ જ ભાવે છે. એને બનાવવા નું પણ ખુબ સહેલું છે, અને બહુ ઓછા સામાનની જરુર પડે છે.જો તમને ગમે તો, તમે એને વઘાર કયાઁ વગર પણ બનાવી શકો છો. અને તેને તમે કોઈ પણ પરોઠા કે ભાખરી, રોટલી જોડે પણ ખાઈ શકો છો.તમે પણ મારી આ રેશીપી થી ચટણી બનાવી જોવો, અને જણાવો કે કેવી લાગી તમને?#માઇઇબુક#cookpad#cookpadindia#cookpadgujarati

શિયાળામાં ઠંડી માં શરીર ને વસાણું ગરમાવો આપે અને શરીર ની ઈમ્યુનિટી વધારે છે.અડદિયોશિયાળામાં મારા ઘરે જરૂર બને..પણ ઘણા લોકો ને અડદિયા બરાબર બનતા નથી એટલે આમાં આ પરફેક્ટ માપ થી વસાણું નાખી ને બનાવું છું..તો ખુબ જ સરસ બને છે.. એટલે રેસિપી તમારી સાથે શેર કરી છે..

#WK2#WEEK2#વિન્ટર કિચન ચેલેન્જ#મધ મિશ્રીત ગુંદર પાકનહીં ગોળ, નહીં ખાંડ કે નહીં ખજૂર...અને છતાંય ગુંદર પાક....જી હાં આજે મેં મધ મિશ્રીત ગુંદર પાક ની રેસીપી મૂકી છે. મધ મિશ્રીત ગુંદર પાક માં વપરાતા ગુંદર અનેક રીતે આપણ શરીર ને લાભકારી છે...શિયાળામાં વપરાતા પાક/વસણા માં વપરાતો ગુંદર શરીર ને તાકાત આપે છે,હાડકાં ને પોષણ આપે છે,કરોડરજ્જુ ને મજબૂત કરે છે,સાંધાના દુખાવા ને દૂર કરે છે....ટૂંકમાં આપણા શરીર ના સંપૂર્ણ પોષણ માટે ગુંદર ધણો જ ઉપયોગી છે.મધ પણ શરીર માં હિમોગ્લોબીન વધારે, શ્ર્વાસ ના રોગો મટાડે,પિત ને શાંત કરે...પિત મટાડે,બ્લડપ્રેશર કંટ્રોલમાં રાખે..# મધ ને ગરમ ઘી સાથે ના લેવાય...ઘી માં તળેલ ગુંદર સાવ ઠંડો થાય પછી જ મધ ઉમેરવાનું.સુવાવડ પછી સ્ત્રી ને આપવામાં આવે છે ,આપણે પણ શિયાળાની કડકડતી ઠંડી આ ગુંદર પાક ને રોજ એક ચમચી લેવો જોઈએ. મારા કાકા ની દિકરી ના માસીજી એ આ ગુંદર પાક બનાવતાં હતાં પણ શીતલજી એ આ રેસીપી સરસ શીખવી છે ....

#ઉપવાસનાળિયેર હાઈ-ફેટ ફ્રુટ છે, જેનાથી આરોગ્યમાં ઘણા ફાયદા થાય છે. નાળિયેર ખાવાથી કોલેસ્ટરોલનું લેવલ સુધરે છે, પેટની ચરબી ઓછી થાય છે, બ્લડ ખાંડ લેવલ પણ નિયંત્રિત કરે છે. નારિયેળમાં એન્ટીઓકિસડન્ટો હોય છે જે તમારા ડેમેજ્ડ કોષોને રીપેર કરી શકે છે, જેથી રોગનું જોખમ ઘટે છે. નાળિયેરના ઉપયોગથી મીઠી અને નમકીન બન્ને વાનગી બની શકે છે. લો-કાર્બ, ગ્લુટન ફ્રિ, નટ્સ ફ્રિ ડાયેટ માટે કોકોનટ એક સારૂ ઓપ્શન છે. એટલે જ મે કોકોનટમાંથી ઉપવાસમાં ખવાય તેવી ફરાળી રબડી બનાવી છે. #કોકોનટ #રબડી

#VRઠંડીમાં ગુંદર ની પેદ શરીરમાં તાકાત આપે છે

શિયાળો આવે એટલે તલસાંકળી તો બને જ.આજે મેં તલસાંકળી માં સુંઠ, ગંઠોડા પાઉડર, ખસખસ, જાયફળ નાખી ને બનાવી છે.અને આ શિયાળામાં ખૂબ ગુણકારી છે.

#કૂકબુક#દિવાળીમાલપુઆ મારા ઘરે મમી ઘઉં ના લોટ માંથી બનાવે છે પણ આ માલપુઆ મેં રાજસ્થાની સ્ટાઇલ થી મેંદા એન્ડ માવા નો ઉપયોગ કરીને ઘી માં ફ્રાય કર્યા છે અને પછી ચાસણી માં એડ કર્યા છે. જે ટેસ્ટ માં બહુ જ સરસ લાગે છે

#પીળીનો સુગર ,નો જેગ્રીરાઇપ બનાના રબડી ની ખાસ વાત એ છે કે આ રબડી મે ખાંડ વિના બનાવી છે.અને આ રબડી માં પાકા કેળાને એડ કર્યા છે. પાકા કેળા ની પોતાની મીઠાશ હોય છે અને કેળા દૂધ,કેલ્શિયમ થી ભરપુર હોય છે.જે આપડા શરીર અને હાડકા માટે ખુબજ જરૂરી હોય છે.આશા રાખું છું આપને આ રાઇપ બનાના રબડી ની રેસીપી ખુબજ ગમશે અને આપ બનાવશો.

#GA4#Week8ખીર,અને રબડી આપણી પ્રાચીન સમયથી બનતી વાનગી છે,તે દરેક ના ઘરમાં બનતી સ્વાદિષ્ટ ડીશ છે, દૂધ માં આપણ ને કેલ્શિયમ મળે છે, મકાઈ માં થી આપણ ને વિટામિન બી,મિનીરલસ,કોપરા, ઝીંક, મળે છે, ગુલાબ માંથી antioxidant મળે છે.મે બધું મિક્સ કરી ને એક સ્વાદીષ્ટ મકાઈ, ગુલાબ રબડી બનાવી છે.

#Nc