સૌ પ્રથમ શાક બનાવીએ..એમાં બધા વેજીસ્ ને ચોખ્ખા પાણી થી ધોઈ લેવા અને ટુકડા કરી લેવા.

પેન માં તેલ મૂકી રાઈ,જીરું,હિંગ નો વઘાર કરી શાક વઘારવું,તેમાં મીઠું અને આદુ મરચા ની પેસ્ટ નાખી સરખું હલાવી જોઈતું પાણી એડ કરી ઢાંકી ને ચડવા મૂકવું.

ટામેટા ને ગ્રેટ કરી એ પ્યુરી માં સૂકા મસાલા નાખી હલાવી rest આપવો..

શાક ૯૦%ચડી જાય પછી ટામેટા ની ગ્રેવી એડ કરવી અને હલકે હાથે હલાવી પાણી બળી જાય ત્યાં સુધી પકવવું..ધાણા થી સજાવી લો..
શાક તૈયાર છે..

રોટલી માટે...
લોટ માં તેલ, મીઠું નાખી નવશેકા પાણી થી લોટ બાંધી તેલ નો હાથ દહીં ૧૦ મિનિટ rest આપો.

એક થાળી માં શાક,રોટલીપીરસો..
ભગવાન નો આભાર માની સાત્વિક ભાણા ની મજા માણો..