સૌપ્રથમ મરચાને ધોઈને લાંબા ચીરીયા કરી બી કાઢી અને ફરીથી પાણીમાં નાખી દો. જેથી વધારાના બી નીકળી જાય.

પાણીમાંથી એક બાઉલમાં કાઢી તેમાં હળદર મીઠું નાખી એક કલાક માટે સાઈડમાં રાખી દો.રાઈના કુરીયા ને મિક્સરમાં થોડા ક્રશ કરી લો.

હવે મરચાંમાં રાઈ ના કુરીયા, હીંગ,તેલ, લીંબુનો રસ, અને જરૂર લાગે તો થોડું મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.

કાચની બોટલમાં ભરી લેવું.૧ દિવસ બાદ ઉપયોગ કરવો.