ત્યારબાદ એક બોલમાં રાઈ ના કુરિયા મેથીના કુરિયા વરિયાળી અને હળદર n હિંગ નાખી તેની ઉપર ગરમ તેલ રેડી તેને પાંચ મિનિટ માટે ઢાંકી દો

ત્યારબાદ ઉપર હળદર મીઠે ભરેલા મરચા લઈ તેમાં બનાવેલું કુરિયા ના મિશ્રણ માં મીઠું નાંખી મિક્સ કરી પછી મરચામાં તૈયાર કરેલો કુરિયા ની મસાલો ભરીને મરચાને એક બાઉલમાં રાખી તેની ઉપર લીંબુનો રસ નીચોવી દો અને તેને હલાવી પછી તેને એક કલાક માટે ઢાંકી દો પછી વપરાશ માં લેવા