સૌ પ્રથમ પાલક ને સાફ કરી ધોઈ લેવી ડુંગળી આદુ મરચાં લસણ બધું ઝીણું ક્રશ કરી લેવું

ત્યારબાદ પાણી ને ગરમ કરી ઊકળે એટલે તેમાં પાલક નાખી 1 મિનિટ રાખી બહાર કાઢી લેવી

બરફ નું ઠંડુ પાણી લઈ ને પાલક ને ગરમ પાણીમાં થી તરત ઠંડા પાણીમાં નાખી નિતારી ને કાઢી લેવી જેથી લીલો કલર જળવાઈ રહે

ત્યારબાદ 1 ચમચી બટર મૂકી ને જીરું અને ડુંગળી લસણ મરચું બધું સાંતળી લેવું અને પછી તેમાં પાલક પ્યુરી નાખી હલાવી મીઠું નાખવું

ત્યારબાદ તેમાં પનીર ના ટુકડા નાખવા અને હલાવી થોડીવાર પછી તેમાં તાજી મલાઈ નાખવી અને થોડીવાર ઢાંકી દેવું