સૌ પ્રથમ પાલક ને ધોઇ ને ગરમ ઉકળતા પાણી માં નાખી ને કાઢી ને ઠંડા બરફ ના પાણી માં નાખી દો જેથી તેનો કલર લીલો જ રહે પછી ક્રશ કરી લો.

ડુંગળી ને ઝીણી સમારી લો,અને આદુ અને પનીર પણ સમારી લો.

પછી કડાઈ માં તેલ મૂકી ને તેમાં ડુંગળી અને આદુ લસણ સાંતળી લો પછી બધો મસાલો કરી ને પાલક ની પેસ્ટ ઉમેરી ને થોડી વાર ઉકળવા દો પછી ઉપર મલાઈ ઉમેરી દો અને 1 મિનિટ પછી ઉપર પનીર પણ ઉમેરી દો તૈયાર પાલક પનીર ની સબ્જી.