સૌપ્રથમ એક પેનમાં તેલ મૂકી તેમાં એક તજ લવિંગ ઈલાયચી સૂકા લાલ મરચા તમાલપત્ર મરી જીરું નાખી મિક્સ કરો

હવે તેમાં મોટી સમારેલી ડુંગળી નાખી કાજુ આદુ મળે ટુકડો લીલા મરચા અને લસણ નાખી મીઠું નાખી ડુંગળીને બરાબર સાંતળવી

હવે ફરીથી એક પેનમાં તેલ મૂકી તેમાં જીરું નાખી એમાં બનાવેલી પેસ્ટ નાખી આ પેસ્ટને બરાબર સાંતળવી

હવે તેની અંદર મોટા સમારેલા કેપ્સીકમ ડુંગળી અને પનીરના ટુકડા ઉમેરી મિક્સ કરી લેવું પછી તેની અંદર કસૂરી મેથી અને મલાઈ નાંખી મિક્સ કરી લેવું

પછી કોલસા ગરમ કરી સબ્જી ની ઉપર ડુંગળીની સ્લાઈસ મૂકવી એની પર કોલસો મૂકી એની ઉપર ઘી રેડી અંગારા કરવો

પછી આ સમજીને પરાઠા સાથે સર્વ કરવી