સૌ પહેલા પાલક ને ધોઈને કટ કરી તેની પ્યુરી બનાવી લો.તેમજ ડુંગળીને ઝીણી સમારી લો. અને ટમેટાની પ્યુરી તેમજ આદુ મરચા અને લસણની પેસ્ટ બનાવો.

હવે બટેટાની ચિપ્સ કરી તેને ફ્રાય કરી લો.

હવે એક બાઉલમાં તેલ ગરમ કરો.તેલ ગરમ થાય પછી તેમાં જીરુ અને હીંગ ઉમેરો પછી તેમાં ડુંગળી નાખી હલાવી લો અને બે મિનિટ સુધી કૂક કરો.

ત્યાર પછી તેમાં ટામેટાંની પ્યુરી ઉમેરી સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું,હળદર,ધાણાજીરૂ,લાલ મરચું પાઉડર,ગરમ મસાલો ઉમેરી બરાબર મિક્ષ કરી લો.

હવે તેમાં પાલકની પ્યુરી ઉમેરો અને બધું મિક્સ કરી ગ્રેવીને દસ મિનિટ સુધી ચડવા દો.

પછી ગ્રેવીમાં બટેટાની ચિપ્સ ઉમેરી હલાવી લો. અને ફરી બે મિનિટ સુધી કૂક કરી લો.