સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં ઘઉં નો લોટ અને રવો લઈ તેમાં પાણી ગોળ ઉમેરી લોટ માં ગાઠા ન રહે એ રીતે માલપુઆ નું ખીરું તૈયાર કરવું.

ત્યારબાદ તૈયાર કરેલા ખીરામા મરી ઉમેરી મિક્સ કરી ખીરા ને પાંચ થી છ કલાક ઢાંકી ને રહેવા દેવું.હવે પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મુકવું તેલ ગરમ થઈ જાય એટલે એક ધારવાળુ નાનું ગ્લાસ લઈ તેમાં ખીરું લઈ ગ્લાસ ની મદદથી માલપુઆ ઉતારી લેવા.

હવે માલપુઆ ને ગુલાબી થાય ત્યા સુધી તળી લેવા, તળાય જાય એટલે ઉપર ખસખસ નાંખી ગુલાબ ની પાદડી થી ગાર્નીશ કરી દૂધપાક સાથે સવ કરવું.