સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં ખાંડ લઈ તેમાં પાણી ઉમેરીને તેને ગેસ ઉપર ગરમ કરવા મૂકવુ પછી એક સંતરા ને ધોઈ ને તેની છાલ ને ખમણેલી લો

આ ખમણેલી છાલ ને તેમાં ઉમેરો અને ફરીથી ૫ મિનિટ સુધી ઉકાળો ઉકળી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો પછી સહેજ ઠંડું થવા દો

પછી તેમાં ચપટી જેટલો બ્લુ ફુડ કલર ઉમેરો અને એક બોટલમાં ભરી લો

એક ગ્લાસ માં લીંબુ ની સ્લાઈસ લઈ તેમાં સહેજ દબાવો અથવા તો લીંબુ નો રસ નાખી દો હવે તેમાં આઈસ કયુબ નાખી દો અને તેમાં તૈયાર કરેલી બ્લુ સીરપ ઉમેરો

પછી તેમાં સોડા વોટર ઉમેરો અને સર્વ કરો તૈયાર છે બ્લુ લગુન મોકટેલ