એક બાઉલમાં રવો,ચોખાનો લોટ,મેંદો મિક્સ કરી લેવાનું,

હવે તેની અંદર ઝીણા સમારેલા મરચાં,કોથમીર, જીરું, મીઠું,લીમડો નાખી અને છાશથી એકદમ પતલુ ખીરું બનાવી લેવાનું.

હવે આ ખીરાને દસ મિનીટ માટે રાખી દેવાનું અને વધારે રાખવું હોય તો પણ રાખી શકાય.ઢોસા ઉતારવા વખતે ફરીથી ખીરાને હલાવી ને ફરીથી તેની અંદર એક વાટકી જેટલું છાશ અથવા પાણી નાખી ખીરાને એકદમ હલાવી લેવાનું.દોઢ વાટકી ખીરું હોય તો એવરેજ ચાર વાટકી જેટલું પાણી અથવા છાસ જોઈશે.

હવે નોનસ્ટિક લોઢી મૂકી ગરમ થાય એટલે તેમાં વાટકી લઈ અધ્ધરથી ખીરુ ચારેબાજુ લોઢી માં રેડી દેવાનું થોડીવાર શેકાય એટલે તેની ચારે બાજુ ઘી અથવા તેલ અથવા બટર લગાડી એક બાજુ શેકાઈ જાય એટલે ફરી વાર બીજી બાજુ શેકી લેવાનુ. ગરમ ગરમ ક્રિસ્પી રવા ઢોસો સર્વ કરવાનું.