સૌ પ્રથમ ડુંગળી,લીલા ધાણા,અને મીઠા લીમડા ને ઝીણા સમારી લો.એક બાઉલ માં રવો,ચોખા નો લોટ,મેંદો,સ્વાદાનુસાર મીઠું લઈ તેમાં છાસ ઉમેરી જરૂર લાગે તો પાણી ઉમેરી પાતળું ખીરું બનાવી લો.

ખીરા માં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી,લીલા ધાણા, મરચાં, મીઠા લીમડા ના પાન ઉમેરી બરાબર હલાવી તેને ૧૦ મિનિટ માટે મૂકી રાખો.

નોનસ્ટિક તવો લઈ ગેસ ચાલુ કરવો તવો ગરમ થાય એટલે તવા પાર પાણી છાંટી ચમચા થી ખીરા ને તવા ની ફરતે બધે રેડી તેલ અને ઘી લગાવી ક્રિસ્પી થાય એવા શેકી લો બીજી બાજુ ફેરવી શેકી લેવા.

તો તૈયાર છે ક્રિસ્પી રાવ ઢોસા તેને નાળિયેર ની ચટણી,લસણ ટામેટાં ની ચટણી સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરવા.