સૌપ્રથમ ગેસ પર તવો મુકો. તેમાં બટર અને બે ટેબલ-સ્પૂન તેલ નાખો. ત્યારબાદ તેમાં આદું-મરચાં, કેપ્સિકમ, ડુંગળી, ગાજર સાંતળો.

હવે ચોખાને રાંધવાની મૂકો. ગરમ પાણીમાં સહેજ મીઠું નાખીને ચોખા થઈ જાય એટલે તેને ચાળણીમાં નિતારી લો અને ઠંડા કરી લો.

હવે આપણે જે ઝીણા સમારેલા શાક સાથે થયા છે તેમાં ટામેટાં નાખો. ત્રણ મિનિટ ઢાંકીને ચડવા દો. પાવભાજી મસાલો, બટર અને કસુરી મેથી નાંખો. હવે બરોબર મિક્સ કરો.

ચોપર ની મદદથી શાકની ગ્રેવી થોડી સ્મૂધ બનાવી લ્યો.

હવે ફરી, તેમાં વધેલો પાવભાજી મસાલો અને કાશ્મીરી મરચું પાઉડર એડ કરો.

હવે આપણે જે ભાત રાંધીને ઠંડા પડ્યા છે તે મિક્સ કરો. થોડા થોડા મિક્સ કરતા જાવ અને તવા પુલાવને ચારે બાજુથી હલાવતા જાવ. કોથમીર નાખી સર્વ કરો. ગાર્નિશ કરવા માટે કાજુ અને કિસમિસ પણ નાખી શકાય.