સૌપ્રથમ બટાકા ને ધોઈ કુકર મા પાણી મૂકી બટાકા ને એ મા મુકો બાફવા માટે.

ત્યાર બાદ અડધા બટાકા મસાલા માટે કાઢો અને અડધા બટાકા પળ માટે રાખો.

ત્યાર બાદ હથેળી મા તેલ ચોપડી નાની પૂરી જેવું કરી તેમાં મસાલા નો ગોળો મૂકી દો. બધી બાજુ સરસ પેક કરી ગોળા તૈયાર કરી લો. આવી રીતે બધા ગોળા તૈયાર કરી લો. પછી જરાક તપકીર મા ગોળા ને તપકીર મા ફેરવી બંને હથેળી વડે ગોળ ગોળ ફેરવી લો.
તેથી વધેલું તપકીર ખરી જાય.

ત્યાર બાદ ગેસ પર તેલ મુકો. તેલ ગરમ થયાં બાદ તેમા પેટીસ ના ગોળા મૂકી દો. થોડી વાર પછી તેને દયાન થી ફેરવી લો.