સૌપ્રથમ એક મિક્સર જારમાં શેકેલા શીંગદાણા કોથમીર આદુ મરચાં નાખીને અધકચરું ક્રશ કરી લો ત્યારબાદ એક બાઉલમાં લઈ તેમાં જરૂર મુજબ બધા મસાલા કરો અને બરાબર મિક્સ કરી લો

ત્યારબાદ બહારનું પડ બનાવવા માટે એક બાઉલમાં બાફેલા બટેટાનો છૂંદો આરાલોટ અને મીઠું નાખી બરાબર મિક્ષ કરી લો ત્યારબાદ તેને પાંચ મિનિટ ઢાંકીને રહેવા દો

ત્યાર બાદ બટાકા નો ગોળો વાળી હાથેથી દબાવીને એક ચમચી જેટલું સ્ટફિંગ ભરી લો અને તેના ગોળા વાળી લો

ત્યારબાદ એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો તેલ ગરમ થાય પછી ગોળાને આરા લોટમાં રગદોળીને બધી બાજુથી તેલમાં ગોલ્ડન રંગની તળી લો