આ માવા માંથી ગોળ અને સેજ ચપટી પેટીસ વાળો. નોન સ્ટીક તવી ગરમ કરવા મૂકો ગરમ થાય એટલે સેજ તેલ લઈ અને પેટીસ તેની ઉપર મૂકો

શીંગ ને બે થી ત્રણ સીટી વગાડી લ્યો કુકર ઠંડુ પડે એટલે તેમાંથી શીંગ બહાર કાઢી લ્યો જે બે ચમચી બટેટાનો માવો રાખ્યો છે તેમાં સહેજ પાણી નાખી ક્રશ કરી લ્યો

એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, સૂકા લાલ મરચાં, મીઠો લીમડો,હીંગ,આદુ મરચાની પેસ્ટ નાખી હલાવો તેમાં મરચું,તજ લવિંગ નો પાઉડર શીંગ નો ભુક્કો નાખી ધીમા તાપે સેજ સાંતળો પછી તેમાં ટામેટાં નો પલ્પ નાખી સાંતળો બટાકા નું ક્રશ કરેલ પેસ્ટ નાખી દો.

બધું સરસ હલાવી શીંગ નો ભુક્કો,મીઠું,ખાંડ,લીલા ધાણા નાખી હલાવી લ્યો ગેસ બંધ કરી દયો હવે તેમાં લીંબુ નો રસ ઉમેરી હલાવી લ્યો