ફલાવર, વટાણા અને બટાકા ને હળદર અને મીઠું ચોળી 5 મીનીટ સાઈડ પર રાખવું. મીઠું પાણી છોડશે એટલે પેશર કુકર માં લઈ 2 સીટી લઈ બાફવા. પછી સીટી ઉંચી કરી પેશર રીલીઝ કરી,કુકર ખોલી શાક બહાર કાઢી લેવું. આમ કરવા થી શાક ચઢી પણ જશે અને શાક આખું રહેશે.

એક પેન માં તેલ ગરમ કરી અંદર હીંગ નાંખી ફલાવર,વટાણા અને બટાકા નાંખી વઘારવું.લાલ મરચું, ધાણા જીરું અને ગરમ મસાલો નાંખી મિક્સ કરવું. કોથમીર છાંટી રોટલી સાથે સર્વ કરવું.