સૌ પ્રથમ ખાંડ ને ૩૦ મિનિટ પહેલા પાણી મા પલાળી દેવી.

હવે એક બાઉલમાં લોટ લોટ લેવો પછી તેમાં ચપટી મીઠું અને ઘી ઉમેરી બરોબર મિક્સ કરી લો. પછી તેમાં ખાંડ નું પાણી લઈ તેના થી જ લોટ બાંધો.લોટ ને ૧ કલાક માટે રેસ્ટ આપવો.

કડાઈ મા તેલ ગરમ કરવા મૂકો.લોટ ને મસળી લેવો અને લુઓ બનાવી તેમાં થી મોટી રોટલી વણી શક્કરપારા કટિંગ કરી લેવા.

શક્કરપારા ને પહેલા ધીમા ગેસ પર ત્યારબાદ થોડો ગેસ ફાસ્ટ કરી ને શક્કરપારા તળી લેવા.

શક્કરપારા ઠરી જાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લેવા.