ગેસ પર નોનસ્ટિક પેનમાં ઘી મૂકી મીડીયમ ફલેમ્ પર ઓગળે એટલે તેમાં ટોપરાનું છીણ નાખી સાંતળી લો.

ત્યાર પછી તેમાં દૂધ,ખાંડ અને કેસર ઉકાળેલું દૂધ નાખી ચમચા વડે મિક્સ કરો અને મીડિયમ ફ્લેમ પર કુક થવા દો. આ મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો.

હવે આ મિશ્રણમાં માવો અને ઇલાયચી પાઉડર નાખી મિક્સ કરો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. તેમાં ફુડ કલર મિક્સ કરો પછી ગેસ બંધ કરી દો.

હવે એક પ્લેટને ઘીથી ગ્રીઝ કરી તેની ઉપર બટર પેપર મૂકો તેને ફરીથી ઘી થી ગ્રીઝ કરો અને ટોપરાપાક નું મિશ્રણ તેમાં પાથરો. તવેથા વડે સારી રીતે પ્રેસ કરી એક સરખું સેટ કરી લો.