સૌથી પહેલા મરી ને અધકચરા વાટી લેવા.

પછી એક વાસણમાં મેંદાનો લોટ, રવો,‌ તેલનું મોણ, અધકચરા મરી બધું નાખી લેવું.

ત્યારબાદ હાથ વડે બધું મિક્સ કરી જરૂર મુજબ પાણી નાખી અને મિડિયમ લોટ બાંધવો. પછી લોટ ને પંદરથી વીસ મિનિટ રેસ્ટ કરવા મૂકી દેવો.

ત્યારબાદ લોટમાંથી મીડિયમ સાઇઝના લુઆ બનાવી નાની પૂરી વણી લેવી અને ચપ્પુની મદદથી આકા પાડી લેવા.

આ રીતે બધી પૂરી વણી અને છાપા પર રાખી દેવી પછી તેલ ગરમ મુકવું તેલ ગરમ થાય એટલે મીડીયમ તાપે પૂરીને તળવી.

પૂરીને બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લેવી. પૂરીને તળી અને છાપા પર રાખવી.

હવે તૈયાર છે મેંદાની ફરસી પૂરી તેને સર્વિંગ પ્લેટમાં સર્વ કરો અને ચા સાથે એન્જોય કરો.