દૂધી નો હાંડવો (Dudhi Handvo Recipe in Gujarati)

Bhavana Pomal
Bhavana Pomal @bhavana1234

દૂધી નો હાંડવો (Dudhi Handvo Recipe in Gujarati)

2 કમેન્ટ્સ કરેલ છે
રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

1 કલાક
  1. 1 કપછીણેલી દૂધી
  2. 1 કપઢોકળા નો લોટ
  3. મીઠું સ્વાદ અનુસાર
  4. 1/4 ચમચી હળદર
  5. 1 ચમચીમરચું
  6. 1 ચમચીતલ
  7. 3-4 ચમચીતેલ
  8. 1/2 ચમચીઇનો
  9. 1 ચમચીરાઈ
  10. લીમડા ના પાન વઘાર માટે
  11. 1-2આખા લાલ મરચાં
  12. 1/2 કપદહીં
  13. 1/2આદું મરચાં ની પેસ્ટ
  14. 2 ચમચીદળેલી ખાંડ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1 કલાક
  1. 1

    ઢોકળા ના લોટ માં દહીં નાખી અને પાણી નાખી ખીરું તૈયાર કરો.તેને આખી રાત આથો આવવા મૂકી દો.અથવા 4 થી5 કલાક મૂકી રાખો.

  2. 2

    આથો આવી જાય એટલે તેમાં મીઠું,આદું મરચાં ની પેસ્ટ અને દળેલી ખાંડ નાખી બરાબર હલાવી લો.પછી તેમાં છીણેલી દૂધી નાખી મિક્સ કરો.દૂધી ખીર મિક્સ થઈ જાય એટલે તેમાં બધા મસાલા કરી દો.

  3. 3

    હવે વઘારીયા માં 1 ચમચી તેલ ગરમ મુકો, તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ,લીમડા ના પાન, તલ અને આખું લાલ મરચું નાખી વઘાર ને ખીર માં નાખી બરાબર હલાવી લો.

  4. 4

    હવે ખીર માં 1/2 ચમચી ઈનો નાખી ફીણી લો.હવે એક કડાઈ માં તેલ ગરમ મૂકી તેમાં રાઈ, તલ આખું લાલ મરચું અને લીમડા ના પાન નાખી તેમાં ખીરું નાખી ધીમા ગૅસ ઉપર ઢાંકી ને ચડવા દો.

  5. 5

    5 મિનિટ રહી ને હાંડવા ને ઉથલાવી બીજી તરફ થી ચડવા દો.બંને બાજુ થી હાંડવો ચઢી જાય એટલે ગરમ ગરમ લીલી ચટણી અને તેલ સાથે સર્વ કરો.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Bhavana Pomal
Bhavana Pomal @bhavana1234
પર

Similar Recipes