સેઝવાન રાઈસ (Schezwan Rice Recipe In Gujarati)

Name: સેઝવાન રાઈસ (Schezwan Rice Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 6 ટેબલ સ્પૂન શેઝવાન સોસ,; 3 કપ બોઇલ્ડ ચોખા,; 1 1/2 ચમમતી તેલ,; 2 ચમમચી જીણું સમારેલું લસણ,; 1 ચમચી જીણું સમારેલું આદુ,; 1/4 કપ જીણી સમારેલી ડુંગલી,; 1/4 કપ જીણું સમારેલું કેપ્સીકમ,; 1/4 જીણું સમારેલું ગાજર,; 1/4 જીણી સમારેલી ફણસી,; 1 ટી સ્પૂન સોયા સોસ,; 2 ટી સ્પૂન વિનેગર; મીઠુ સ્વાદ અનુસાર; ગાર્નિશિંગ માટે, 2 ટેબલ સ્પૂન જીણી સમારેલી લીલી ડુંગળીનાં લીલા પત્તા

Juliben Dave @julidave

#TT3

વધુ વાંચો

સેઝવાન રાઈસ (Schezwan Rice Recipe In Gujarati)

Share its first Cooksnap!

4 કમેન્ટ્સ કરેલ છે

Juliben Dave @julidave

ઘટકો

6 ટેબલ સ્પૂનશેઝવાન સોસ,
3 કપબોઇલ્ડ ચોખા,
1 1/2ચમમતી તેલ,
2ચમમચી જીણું સમારેલું લસણ,
1 ચમચીજીણું સમારેલું આદુ,
1/4 કપજીણી સમારેલી ડુંગલી,
1/4 કપજીણું સમારેલું કેપ્સીકમ,
1/4જીણું સમારેલું ગાજર,
1/4જીણી સમારેલી ફણસી,
1 ટી સ્પૂનસોયા સોસ,
2 ટી સ્પૂનવિનેગર
મીઠુ સ્વાદ અનુસાર
ગાર્નિશિંગ માટે, 2 ટેબલ સ્પૂન જીણી સમારેલી લીલી ડુંગળીનાં લીલા પત્તા

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

સૌ પહેલાં તો ગરમ પાણીમાં ચોખાને ઉકાળી તેને ચડવા દ્યો,દસ મિનિટ આશરે થશે ચડતા,,
એસી ટકા રાઈસ ચડી જાય એટલે ઓસાવી લેવા,બહુ ચડી ના જવા જોઈએ,ઓસાવીને ઠંડુ પાણી રેડવું એટલે ચડવાની પ્રોસેસ બન્દ થઇ જાય,ભાત એક્દુમ છુટ્ટો રહે છે
2

હવે રાઈસ વધારવા માટે આ માટે એક નોન-સ્ટિક પેન કે કઢાઇ લો તેમાં તેલ ગરમ કરો, જેમાં લસણ અને આદુ સાંતળો મધ્યમ આંચ પર થોડી સેકેન્ડ માટે સાંતળો
હવે તેમાં લીલી ડુંગળી, કેપ્સિકમ, ગાજર અને ફણસી ઉમેરો. 2-3 મિનિટ સુધી હાઇ ફ્લેમ ગેસ પર તેને સાંતળો હવે તેમાં અજમો, શેઝવાન સોસ, સોયા સોસ, વિનેગર અને 2 ચમચી પણી ઉમેરો તેને થોડા થોડા સમયનાં અંતરમાં વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો. પછી મધ્યમ આંચ પર રાઇસને પકવા દો
3

હવે તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો, હવે તેને સારી રીતે હલાવો અને આ સેઝવાન રાઇસને મધ્યમ આંચ પર પકવા દો. 5 મિનિટ બાદ તેને હલાવો બાદમાં ચેક કરી લો
કોથમીર અને લીલી ડુંગળીના પાન થી ગાર્નિશ કરો,. આપનાં સેઝવાન ફ્રાઇડ રાઇસ તૈયાર છે
સલાડ,મસાલા દહીં,પાપડ અને રાઈતા સાથે પીરસો,