પહેલા એક વાસણમાં મેંદાનો લોટ લો. પછી ઘીને ગરમ કરી તેમાં ઉમેરો.હવે તેમાં ઉપર મુજબ બધા મસાલા ઉમેરી ને બરાબર મિક્ષ કરી લો. પછી તેમાં જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી એનો કઠણ લોટ બાંધી લો પછી લોટને 10 મિનિટ સુધી ઢાંકીને રાખી દો.

ત્યાર પછી લોટને મસળી લો.હવે તેના લૂઆ કરી નાની નાની પૂરી વણી લો.

હવે કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી પછી પૂરીને મીડીયમ ફ્લેમ પર ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળી લો પછી તેને પ્લેટમાં કાઢી લો અને પછી ઉપરથી ચાટ મસાલો ઉમેરી દો.