સૌ પ્રથમ એક બાઉલ માં પૌંવા ને લઈ ને બરાબર ધોઈ ને પાણી કાઢી નાખો.

હવે એક પેન માં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ નો વઘાર મૂકી બટાકા ના ઝીણા પીસ સાંતળી ને ટામેટા ના પીસ સાંતળો. તેમાં મીઠો લીમડો, હળદર, લીલાં મરચાં એડ કરો.

ત્યાર બાદ ધોયેલાં પૌંવા એડ કરો. તેમાં મીઠું, ખાંડ, લીંબુ નો રસ એડ કરી ને બરાબર મિક્સ કરી લો. 5 મિનિટ પછી લીલાં ધાણા નાખો.

તો તૈયાર છે ગરમા ગરમ બટાકા પૌંવા. તેને ઝીણી સેવ અને ઝીણા સમારેલા લીલા ટામેટા થી ગારનિશ કરી ને સર્વ કરો.