સૌપ્રથમ પેનમાં તેલ મુકી તેમાં રાઈ, જીરું અને લીમડાનાં પાન,શીંગ દાણા ઉમેરી તેમાં સમારેલા બટાકા ઉમેરવું.

ત્યારબાદ બટાકા કુક થઈ જાય એટલે તેમાં સમારેલી ડુંગળી અને સમારેલુ કેપ્સીકમ ઉમેરી મિક્સ કરી સાતડી લેવું પછી તેમાં સમારેલા ટામેટા ઉમેરવું.હવે બરાબર મિક્સ કરી સાતડી લેવું.

ત્યારબાદ તેમાં મરચાં ની પેસ્ટ, લસણની પેસ્ટ,હળદર, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરવું. હવે મિક્સ કરી તેમાં રાંધેલો ભાત ઉમેરી મિક્સ કરી કોથમીર નાખી પાંચ મિનિટ સુધી થવા દેવું. થઈ જાય એટલે તેને બાઉલમાં કાઢી ગરમ ગરમાગરમ સર્વ કરવું.