સૌ પ્રથમ રાંધેલા ભાત માં મીઠું અને હળદર ઉમેરી મિક્સ કરી લેવું. હવે એક લોયા માં તેલ લઇ તેમાં રાઈ, જીરૂ, લીમડો, તમાલપત્ર, સૂકું મરચું નાખી આદુ મરચાં ઉમેરી હલાવવું..

મસાલા સંતળાઈ જાય પછી તેમાં ભાત ઉમેરી ખાંડ, મરચા નો પાઉડર ઉમેરી હલાવી લેવું. ભાત સાથે મસાલા મિક્સ થઈ જાય એટલે તેમાં કોથમીર છાંટી ગરમાગરમ વઘારેલા ભાત દહીં સાથે સર્વ કરવા.