સૌપ્રથમ પૌવા શીંગદાણા, દાળ, હળદર, મીઠું, દળેલી ખાંડ, લીમડો તૈયાર કરી એકસાથે નીચે લાવી દો. પૌવા ને ચાળી લો. લોયામાં તેલ ગરમ કરો પૌવા નો. ઝારો લઇ તેમાં પૌવા તળી લો. થોડા પૌવા તળાઈ જાય એટલે તેમાં હળદર, મીઠું, ખાંડ, ઉમેરતા જવું. જેથી મસાલો મિક્સ થઈ જાય.

ફરીથી પૌવા તળી લો. મસાલો ઉમેરો. છેલલે શીંગદાણા તળી લેવા. ત્યાર બાદ કાળી દ્રાક્ષ અને લીમડાના પાન તળવા. ફરીથી મસાલો ઉમેરો. ચણા દાળ ઉમેરો. ચમચા વડે સાચવીને હલાવો જેથી પૌવા તૂટી ના જાય.

થોડીવાર ઠરવા દો. એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લો. 10 દિવસ સુધી આવો જ રહે છે. તૈયાર છે ગરમા ગરમ ચેવડો !