પહેલા કાજુને કડાઈમાં નાંખી ધીમે તાપે કોરા શેકી લ્યો. થોડી વારે ઠંડા થાય એટલે તેનો બારીક ભૂકો કરી લ્યો.

હવે એક કડાઈમાં ખાંડ નાંખી ખાંડ ડૂબે તેટલું પાણી નાંખી તેની એક તારની ચાસણી બનાવો.
બીજી બાજુ ધીમા તાપે ઘી ગરમ કરવા મુકો. ચાસણી થાય એટલે તેમાં કાજુનો ભૂકો નાંખી હલાવો. બીજા હાથે ગરમ થયેલું ઘી થોડું થોડું રેડતા જાવ.