મંચુરિયન રાઈસ (Manchurian Rice Recipe In Gujarati)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai

#CB9 Week-9
મંચુરિયન રાઈસ
મંચુરિયન ચાઇનીઝ વાનગી છે. તેમાં ઇન્ડિયન મસાલા ઉમેરી ઇન્ડિયન સ્વાદ અનુસાર સંમિશ્રણ વાનગી બનાવાય છે. શાક ભાજી ઝીણા સમારી, ઇન્ડિયન મસાલા અને ચાઇનીઝ સોસ ઉમેરી મસાલેદાર રાઈસ મુંબઈ નું પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. આ વાનગી લંચ કે ડિનર માં સર્વ કરી શકાય.

મંચુરિયન રાઈસ (Manchurian Rice Recipe In Gujarati)

#CB9 Week-9
મંચુરિયન રાઈસ
મંચુરિયન ચાઇનીઝ વાનગી છે. તેમાં ઇન્ડિયન મસાલા ઉમેરી ઇન્ડિયન સ્વાદ અનુસાર સંમિશ્રણ વાનગી બનાવાય છે. શાક ભાજી ઝીણા સમારી, ઇન્ડિયન મસાલા અને ચાઇનીઝ સોસ ઉમેરી મસાલેદાર રાઈસ મુંબઈ નું પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. આ વાનગી લંચ કે ડિનર માં સર્વ કરી શકાય.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

1 કલાક
4 વ્યક્તિ
  1. મંચુરિયન બોલ :
  2. ૪ કપકોબી ચોપ કરેલી
  3. ૧/૩ કપફણસી ચોપ કરેલી
  4. ૧/૩ કપગાજર ચોપ કરેલું
  5. ૧/૪ કપકેપ્સીકમ ચોપ કરેલું
  6. ૨ મોટી ચમચીતીખા લીલા મરચા ઝીણા ચોપ કરેલા
  7. ૧ મોટી ચમચીઆદુ ઝીણું ચોપ કરેલું
  8. ૧ નાની ચમચીમીઠું
  9. ૩/૪ કપ મેંદો
  10. ૧/૪ કપકોર્ન ફ્લોર
  11. ૨ નાની ચમચીચીલી સોસ
  12. ૨ મોટી ચમચીસોયા સોસ
  13. તળવા માટે તેલ
  14. ગ્રેવી માટે :
  15. ૧/૪ કપકોબી લાંબી પાતળી સમારેલી
  16. ૧/૪ કપકેપ્સીકમ લાંબુ પાતળુ સમારેલું
  17. ૧/૪ કપલીલા કાંદા ગોળ પાતળા સમારેલા
  18. ૧/૪ કપલીલા કાંદા ના પાન ઝીણા સમારેલા
  19. ૧ મોટી ચમચીઆદુ ઝીણું ચોપ કરેલું
  20. ૧ મોટી ચમચીતીખા લીલા મરચા ઝીણા ચોપ કરેલા
  21. ૪ મોટી ચમચીલીલું લસણ પાન સાથે ઝીણું સમારેલું
  22. ૧/૨ નાની ચમચીમીઠું
  23. ૧ મોટી ચમચીકોર્ન ફ્લોર
  24. ૨ કપપાણી
  25. ૨ નાની ચમચીચીલી સોસ
  26. ૩ મોટી ચમચીસોયા સોસ
  27. ૧/૪ નાની ચમચીવિનીગર
  28. ૧ નાની ચમચીમરી પાઉડર
  29. ૩ મોટી ચમચીતેલ
  30. રાઈસ :
  31. ૧ કપપલાળેલા લાંબા ચોખા
  32. ૧ કપકોબી ઝીણી સમારેલી
  33. ૧/૩ કપફણસી ઝીણી સમારેલી
  34. ૧/૩ કપગાજર ઝીણું સમારેલું
  35. ૧/૩ કપકેપ્સીકમ ઝીણું સમારેલું
  36. ૧/૩ કપલીલા કાંદા ગોળ પાતળા સમારેલા
  37. ૧/૩ કપલીલા કાંદા ના પાન ઝીણા સમારેલા
  38. ૨ મોટી ચમચીસોયા સોસ
  39. ૧ નાની ચમચીચીલી સોસ
  40. ૧/૨ નાની ચમચીવીનેગર
  41. ૧/૮ નાની ચમચી આજીનોમોટો
  42. ૧ નાની ચમચીમીઠું
  43. ૧/૪ કપતેલ
  44. ૧ મોટી ચમચીતીખા લીલા મરચા ઝીણા ચોપ કરેલા
  45. ૧ મોટી ચમચીઆદુ ઝીણું ચોપ કરેલું
  46. ૧ મોટી ચમચીલસણ ઝીણું ચોપ કરેલું
  47. ૧ નાની ચમચીમરી પાઉડર

રાંધવાની સૂચનાઓ

1 કલાક
  1. 1

    એક મોટી તપેલી માં ચાર કપ જેટલું પાણી ૧ ચમચી મીઠું અને ૧ ચમચી તેલ નાખી ગરમ કરવા મૂકો. પાણી ઉકળે એટલે પલાળેલા ચોખા નું પાણી કાઢી ઉકળતા પાણી માં ઉમેરી ૮૦% જેટલા બાફી લો. ચાયણી માં કાઢી પાણી નિતારી લો.

  2. 2

    મંચુરિયન તળવા માટે તેલ ગરમ કરવા મૂકો.એક થાળીમાં મંચુરિયન બનાવવાની બધી સામગ્રી ભેગી કરી લો. બરાબર મિક્સ કરી નાના બોલ બનાવી મધ્યમ તાપે બ્રાઉન રંગના તળી લો.

  3. 3
  4. 4

    એક કડાઈ ગ્રેવી માટે ૩ મોટી ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો. એમાં આદુ, મરચા અને લસણ ઉમેરી ૧ મિનિટ ધીમા તાપે સાંતળી લો.હવે કોબી, કેપ્સીકમ, લીલા કાંદા અને કાંદા ના પાન ઉમેરો.

  5. 5

    હવે મીઠું, ચીલી સોસ, સોયા સોસ અને મરી પાઉડર ઉમેરી મિક્સ કરી લો. એક કપ પાણી ઉમેરો.

  6. 6

    હવે એક કપ પાણી માં મોટી ચમચી કોર્ન ફ્લોર મિક્સ કરી કડાઈ માં ઉમેરી મિક્સ કરી ચલાવતા રહો. ગ્રેવી ઉકળે એટલે મંચુરિયન બોલ ઉમેરી ગેસ બંધ કરી લો.

  7. 7

    હવે એક મોટી કડાઈ માં રાઈસ માટે ૧/૪ કપ તેલ ગરમ કરવા મૂકો. એમાં આદુ, મરચા અને લસણ ઉમેરી ૧ મિનિટ સાંતળી લો. હવે ફણસી અને ગાજર ઉમેરી થોડું સાંતળી લો અને 1/2મિનિટ પછી કોબી, કેપ્સીકમ, લીલા કાંદા અને લીલા પાન ઉમેરી મિક્સ કરી લો

  8. 8

    હવે મીઠું, મરી પાઉડર, ચીલી સોસ, સોયા સોસ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો. હવે બાફેલો ભાત ઉમેરી મિક્સ કરી લો. હવે વિનિગર મિક્સ કરી ભાત ગરમ થાય ત્યાં સુધી ચલાવતા રહો.હવે સર્વ કરવા જેટલા રાઈસ માં મંચુરિયન ઉમેરી મિક્સ કરો.

  9. 9

    હવે ગરમ ગરમ મંચુરિયન રાઈસ સર્વ કરો.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
Cook Today
Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
પર
Mumbai

Similar Recipes