સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં કોબીજ, ગાજર નું છીણ લઈ તેમાં મીઠું, આદુ મરચાની પેસ્ટ નાંખી મિક્સ કરી લો. પછી તેમાં મેંદો અને કોર્નફ્લોર નાખી લોટ બાંધી તેના નાના ગોળાવાળી ડીપ ફ્રાય કરી દો.

એક મોટી તપેલી માં 3 કપ જેટલું પાણી ૧ ચમચી મીઠું અને ૧ ચમચી તેલ નાખી ઉકળે એટલે પલાળેલા ચોખા ને ઉકળતા પાણી માં ઉમેરી ૮૦% જેટલા બાફી લો. ચાયણી માં કાઢી પાણી નિતારી લો.

એક પેન મા મા 3 ચમચી તેલ નાખી તેમાં ડુંગળી સાંતળો પછી તેમાં કોબી, ગાજર કેપ્સિકમ નાખી હલાવી લ્યો હવે તેમાં આદુ, મરચાં અને લસણ ની પેસ્ટ નાખી હલાવો.  હવે તેમાં રાઈસ નાખી મીઠું વિનેગર બધા સોસ નાખી હલાવી લ્યો

તૈયાર છે મંચુરિયન રાઈસ....