ચોખાને ધોઈ અને ૧૫ થી ૨૦ મિનીટ સુધી પલાળી રાખવા. ડુંગળીને આ રીતે લાંબી સમારીને તળી લેવી.

ડુંગળીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લેવી.

આ રીતે બધા શાકભાજીને સમારી લેવા. પછી કૂકરમાં ૧ ચમચી ઘી મૂકીને બધા ખડા મસાલા નાખી ડુંગળી થી વઘાર કરવો. ડુંગળી થોડી સંતળાઇ જાય પછી તેમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરી દેવી.

પછી તમે બધા શાકભાજી ઉમેરી અને બધો મસાલો કરી લેવો અને એક ચમચો દહીં ઉમેરી દેવું.

ત્યારબાદ તેમાં પહેલા ચોખાની લેયર કરવી પછી તેની ઉપર તળેલી ડુંગળી કોથમીર અને ફુદીનાના પાન ઉમરવા ત્યારબાદ પાછી ઉપર ચોખાની લેયર કરી તળેલી ડુંગળી ની લેયર કરવી અને કેસર વાળું પાણી ઉમેરી દેવું. અને ઉપરથી પાછું શાક સ્પ્રેડ કરી જરૂર મુજબ પાણી નાખી કૂકર બંધ કરી દેવું.