પાવ બટાકા (Pav Bataka Recipe In Gujarati)

Hemaxi Patel
Hemaxi Patel @Hemaxi79

#SF
નવસારી નું ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

  1. 4 નંગબાફેલા બટાકા
  2. 1/4 કપસમારેલી કોથમીર
  3. 1 ટી સ્પૂનઅધકચરા ખાંડેલા આખા ધાણા
  4. 1 ટી સ્પૂનઆદુ ની પેસ્ટ
  5. 1 ટી સ્પૂનલીલા મરચાં ની પેસ્ટ
  6. 1 ટેબલ સ્પૂનલસણની પેસ્ટ
  7. 1 નંગસમારેલું લીલું મરચું
  8. 8-10મીઠા લીમડાનાં પાન
  9. 1 ટેબલ સ્પૂનગ્રીન ચટણી
  10. 1/2 ટી સ્પૂનગરમ મસાલો
  11. 3-4 ટેબલ સ્પૂનતેલ
  12. 1/2 ટી સ્પૂનરાઈ
  13. 1/2 ટી સ્પૂનજીરુ
  14. 1/4 ટી સ્પૂનહીંગ
  15. 1/4 ટી સ્પૂનહળદર
  16. 1 ટી સ્પૂનખાંડ
  17. મીઠું સ્વાદ મુજબ
  18. 1& 1/4 કપ ગરમ પાણી
  19. ગ્રીન ચટણી માટે:-
  20. 1 કપસમારેલી કોથમીર
  21. 2 નંગલીલી મરચી
  22. 5-6કળી લસણ
  23. 1/2 ટી સ્પૂનજીરુ
  24. 1/2 નંગલીંબુ નો રસ
  25. 1/4 ટી સ્પૂનસંચળ
  26. 1 ટી સ્પૂનતેલ
  27. મીઠું સ્વાદ મુજબ
  28. પાણી જરૂર મુજબ
  29. સર્વિસિંગ માટે:-
  30. પાવ
  31. ગ્રીન ચટણી
  32. તળેલા મરચાં
  33. કાંદા

રાંધવાની સૂચનાઓ

  1. 1

    સૌપ્રથમ બટાકાને બાફી લેવા અને ઠંડા પડે એટલે તેની છાલ ઉતારી લેવી અને ઉપરના બીજા બધા ઘટકો ની તૈયારી કરી લેવી

  2. 2

    હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ,જીરુ,હિંગ, સમારેલા લીલા મરચા અને મીઠા લીમડાનો વઘાર કરવો પછી તેમાં આદુ-મરચાં-લસણની પેસ્ટ નાખી 1મિનિટ સાંતળો. પછી તેમાં હળદર અને અધકચરા ખાંડેલા આખા ધાણા ઉમેરી બરોબર મિક્સ કરી લો.

  3. 3

    પછી તેમાં સમારેલી કોથમીર ઉમેરી મિક્સ કરી પછી તેમાં બાફેલા બટાકા ના પીસ ઉમેરી બરોબર મિક્સ કરી લો.

  4. 4

    પછી તેમાં 1 કપ ગરમ પાણી ઉમેરી ઢાંકણું ઢાંકી ને 8-10 મિનિટ માટે ચડવા દેવું.

  5. 5

    ગ્રીન ચટણી માટે ના બધા ઘટકો મિક્સર જારમાં લઈ જરૂર પ્રમાણે પાણી ઉમેરી ચટણી બનાવી લેવી. અને મરચાને તળી લેવા.

  6. 6

    પછી તેમાં 1 ટેબલ સ્પૂન ગ્રીન ચટણી, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરી બરોબર મિક્સ કરી લો. (જરૂર હોય તો ગરમ પાણી ઉમેરવું.)

  7. 7

    પછી તેમાં ગરમ મસાલો ઉમેરી મિક્સ કરી 5 મિનિટ ધીમા તાપે ગેસ પર રાખો. પછી ગેસ બંધ કરી લેવો.

  8. 8

    તૈયાર થયેલા શાકને પાવ, કાદાં, તળેલા મરચાં અને ગ્રીન ચટણી સાથે સર્વ કરો.

  9. 9
રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
Cook Today
Hemaxi Patel
Hemaxi Patel @Hemaxi79
પર

Similar Recipes