કડાઈ મા તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં સેજ મીઠું નાખી બટાકા ગુલાબી તળી લ્યો

કડાઈ મા ચાર ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં હીંગ નાખી.આદુ,લસણ અને મરચાની પેસ્ટ નાખીને હળદર, મરચુ નાખી હલાવી લ્યો.

હવે તેમાં ટામેટાં નાખી હલાવી લ્યો.ધીમા તાપે એકાદ મિનિટ હલાવી.તળેલા બટાકા નાખી હલાવી લ્યો હવે તેમાં બાફેલ પાલક ભાજી નાખી હલાવી તેમાં ધાણા જીરું અને ગરમ મસાલો નાખી હલાવી નાનો 1/2 કપ પાણી નાખી ઉકળે એટલે બે મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી દયો.

તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ