પહેલા બટાકા નો માવો કરવો પછી સાબુદાણા ને સાંબાં ને દહીં નાખી મીઠું નાખી બેટર બનાવવુ પછી એક પેન મા ઘી મુકી જીરૂ નાખી ફૂટે એટલે બટેટાનો માવો લીબુનો રસ ધાણાભાજી લીમડીના પાન નાખી મીઠું નાખી મિક્સ કરવુ ખાંડ ને સેકેલુ જીરૂ નાખી મીકસ કરી તેના નાના લુઆ કરવા પછી ગપગોલાના પાન મા ઘી લગાવી 1/2 ચમચી બેટર નાખી ઉપર લુઓ રાખી પાછુ બેટર નાખવુ ને ઢાકી ને બે મિનિટ રાખવુ ગોલ્ડ કિનારી થાય એટલે ફેરવવુ ને પાછુ સેકવા દેવુ. હવે તૈયાર ફરાળી ગપગોલા