હવે એક ડબ્બા કે થાળીમાં નીચે થોડો સ્વો પાથરી તેના ઉપર તૈયાર કરેલ પૌવા નું મિશ્રણ મૂકી બરાબર દબાવી ને સેટ કરી દો ઉપર ફરીથી થોડો રવો છાંટી તેને અનમોલ્ડ કરી લો.અને નાની વાટકી કે કૂકીઝ કટરની મદદથી મનગમતા આકારમાં કટલેસ તૈયાર કરી લો.

હવે તૈયાર થયેલ કટલેસને ગરમ તેલમાં થોડી લાલાશ પડતી તળી લો અને ટોમેટો કેચપ ખજૂર આમલીની ચટણી અને લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.