સૌપ્રથમ ઝીણા સમારેલા બટાકા માં એક ગ્લાસ જેટલું પાણી અને બોઈલ કરી લો

પૌવા માં પાણી ઉમેરી ને પલાળી ને સહેજ સુકાવી દો

હવે એક કડાઈમાં તેલ લઇ અને તેને ગેસ ઉપર ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં લાલ સુકું મરચું લીમડાના પાન હિંગ રાઈ વગેરે ઉમેરો

પછી તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને મરચા ની કટકી ઉમેરી દો અને પછી બધા મસાલા ઉમેરી દો

હવે તેમાં બોલ કરેલા બટાકા ના ટુકડા ઉમેરો ને પછી પણ ઉમેરી બધું મિક્સ કરેલો

કોથમીર પણ ઉમેરી દો અને ગરમા ગરમ સર્વ કરો સાથે સેવ ડુંગળી અને આંબલી ની ચટણી પણ સર્વ કરો