અડદ ની દાળ અને ચોખા ને પાણી થી ઘોઈ લો પછી એને 6/7કલાક માટે પલાળી રાખો પછી પાણી કાઢી નાખો અને મિકસર બાઉલમાં આઈસ ક્યૂબ નાખી,લીલા મરચાં ઉમેરી કકરુ ક્રશ કરી લો,ખીરું મિડીયમ રાખવું હવે મીઠું ઉમેરી બરાબર ફીણી લો. ગેસ ઉપર પેન મુકી તેમાં તેલ ઉમેરી ગરમ કરો,હવે મેદુવડા બનાવા માટે ચા ની ગરણી ઊઘી કરી એના ઊપર પાણી લગાવી ને વડા નું ખીરું લઈને હાથ થી વચ્ચે કાણું કરી મિડીયમ તાપે તળી લો.બઘા વડા આ રીતે તૈયાર કરો

તુવેર દાળ ને પાણી થી ઘોઈ લો પછી એને બાફી લો. હવે સરગવા ની શીંગ અને દૂધીને પણ બાફી લો. દાળ ને ક્રશ કરી ગેસ ઉપર મુકો, તેમાં મીઠું, લાલ મરચું, સંભાર મસાલો,આંબલી નો પલ્પ ઉમેરો બરાબર મિક્સ કરો હવે પેન માં તેલ મુકી તેમાં રાઈ, લીમડા ના પાન ઉમેરો વઘાર થાય એટલે દાળ મા ઉમેરો, દુઘી, સરગવા ની શીંગ ઉમેરો બરાબર ઉકળવા દો. થાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો. બાઉલમાં મેદુવડા લઈને તેમાં સંભાર ઉમેરો. હવે એક પેન માં ઘી મુકો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, લાલ મરચું ઉમેરો હવે તૈયાર કરેલ વઘાર બાઉલમાં ઉપરથી ઉમેરો.

Look ખુબ જ સરસ લાગે છે. સમેલ પણ સરસ આવે છે.