સૌ પ્રથમ વાર ગલકા ને બટાકા સમારી લો ત્યારબાદ તેને ઘોઈ ને કુકર ૩/૪ બાફી લો

હવે કઢાઈ મા તેલ નાંખી તેમાં રાઈ હીંગ નાખી થવા થવા દો રાઈ હીંગ થઇ જાય એટલે લીલુ મરચું હળદર લાલમરચા નો પાઉડર નાખી મસાલો મિક્સ કરી હલાવી લેવુ

તો તૈયાર છે ગલકા બટાકા નું શાક