એક બાઉલમાં વ્હીપ ક્રીમને બીટરની મદદથી સોફ્ટ પીક આવે ત્યાં સુધી બીટ કરો. ત્યારબાદ તેમાં સ્ટેપ બાય સ્ટેપ કન્ડેન્સ મિલ્ક, મીલ્ક પાઉડર, દળેલી ખાંડ, ડ્રાય ફ્રુટ કતરણ નાખતા જાવ અને ચમચાથી કટ એન્ડ ફોલ્ડ મેથડથી મિક્સ કરતા જાવ.

આઇસક્રીમ બનાવવા માટેની ટીપ...
આઇસ્ક્રીમ ભરવાના ડબ્બાને તેમજ વ્હીપ ક્રીમ જે બાઉલમાં બીટ કરવાનું હોય તે બાઉલ આ બંનેને એક કલાક પહેલા ફ્રીઝમાં ઠંડા થવા મૂકી દો.
વીપ ક્રીમ બીટ કરતી વખતે આઈસ ના હોવું જોઈએ. ઠંડુ લીકવીડ જ હોવું જોઈએ. તેમજ પહેલા slow speedથી બીટ કરો ત્યારબાદ સ્પીડ વધારતા જાવ તેમજ વ્હીપ ક્રીમ બીટ કરીએ તે બાઉલ ઊંધું કરીએ તો પણ ક્રીમ નીચેના પડે એવું soft બીટ કરો.