#cookpadIndia#cookpadGujaratiખૂબ સરળ રીતે બનતું આ અથાણું છે. ત્રણ સામગ્રી થી બનતું સ્વાદિષ્ટ અથાણું છે.

#WK1#post1

શિયાળાની સિઝન ની મજા

Winter special pickelઆ અથાણું શિયાળા માં ખાવાની વધારે મજા આવે કેમ કે બધા જ શાકભાજી શિયાળા માં એકદમ સરસ મળતા હોય છે...અને આ અથાણું પૌષ્ટિક પણ છે...

#WPવિન્ટર સ્પેશ્યલ અથાણું ----- આથેલા મરચાં , ગુજરાતી ઓ નું ફેવરેટ.#favourite author @pinal_patel

#BWશિયાળામાં લાલ મરચા ખુબ જ સરસ મળે છે અને તે આથેલા ખાવાની ખૂબ મજા પડે છે.

#લીલીગુજરાતી થાળી અથાણાં વગર અધૂરી ગણાય તેમાં પણ મરચાનું અથાણું તો બધાનું પ્રિય હોય છે અને બધાનાં ઘરમાં આ અથાણું બનતું જ હોય છે. જે ઘણા દિવસ સુધી ફ્રીજમાં સ્ટોર કરી શકાય છે. તો શરૂ કરીએ આજની રેસીપી.

#WK1#week1આ રેસિપી મેં મારા સાસુ પાસેથી શીખી છે. એકદમ સરળ અને ઓછા સમયમાં બનતું અથાણું છે.... જમવામાં પીરસવામાં આવે તો મજા પડી જાય... મૂળ કાઠિયાવાડી એટલે આ અથાણું તો હોવું જ જોઈએ.....

શિયાળા માં આ અથાણું ખાવાની બહુ મજા આવે....

મહારાષ્ટ્રીયન રેસિપી#MAR : મહારાષ્ટ્રીયન ઠેચાઠેચા એ એક ટાઈપ ની ચટણી જ છે. જે ખાવામાં એકદમ ટેસ્ટી 😋 લાગે છે. અને જે લોકો તીખું ખાવાના શોખીન હોય એને તો ખાવાની મજા પડી જાય.

#WP#MBR9#cookoadindia#cookoadgujarati કોઈ પણ શાક હોય પણ જમવામાં સાથે આથેલા મરચાં હોય તો જમવામાં ટેસ્ટ ઔર વધી જાય છે..શિયાળા માં તો ખાસ મરચાં ,લસણ,ભાજી,લીલી હળદર, ચટણી આ બધું જમવામાં રુચિ વધારે છે .

આ એક આથેલા મરચા છે જેને તમે રેગ્યુલર પણ કહી શકો આમ દરેકના સાથે આ આથેલા મરચા સરસ લાગે છે.

#JR

#APR : ગાજર કેરી મરચાં નું અથાણુંઅમારા ઘરમાં બધાને કાચા અથાણાં ( કાચી રાયતી‌ ) તાજા તાજા બહું જ ભાવે. તો આજે મેં ગાજર કેરી મરચાં નું અથાણું બનાવ્યું.

#KS2વઢવાણી મરચાં અત્યારે શિયાળામાં ખૂબ જ સરસ મળતા હોય છે અને એનું અથાણું સ્વાદિષ્ટ લાગે છે તેમજ આ અથાણાંને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે.

#સુપરશેફ4 વરસાદમાં ગરમ ગરમ વડા ખાવાની મજા આવે. દાળમાં પ્રોટીન પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે.

શિયાળામાં વાનગીઓ બધા જ બનાવતા હોય છેઆથેલા મરચા પણ બનાવવામાં આવે છેઅલગ અલગ રીતેમે અહીં લાલ મરચાનો ઉપયોગ કરીયો છેતો આવો જોઈએ કઈ રીતે બને છે#WK1#WEEK1

#સાઇડ લીલા મરચાં માં વિટામિન સી હોય છે જે immunity વધારે છે અને covid 19 માં આપણી immunity જો સારી હોય તો બીજું શું જોવે એની સિવાય ભી લીલા મરચાં બહુ જ ગુણકારી છે.જો તમને તીખું ના ખાવું હોય તો એની અંદર ની રગ કાઢી ને ભી બનાવી શકાય છે. મારું અને મારા દીકરા નું favourite છે તમે ભી try કરો ખાવાની બહુ મજા આવશે આને થોડા વધારે કરી ને ફ્રીજ માં સ્ટોર ભી કરી શકાય પણ તાજા કરી ને ખાવાની વધારે મજા આવે😋

#EB#Week11આ મરચાં નું અથાણું ફટાફટ બની જાય છે અને ટેસ્ટી છે અને આ મરચાં માં તીખાસ પણ ઓછી હોય છે.

#સુપરશેફ૩ચોમાસાની ઋતુમાં વરસાદ વરસતો હોય અને સાથે ગરમ ગરમ તીખું લસણ વાળું સુપ મળે તો મજા પડી જાય.સાથે સ્ટાર્ટર ખાવાની પણ મજા આવે છે.તો આજે મેં ચોમાસા ને અનુરૂપ મનચાઉ સુપ બનાવ્યું છે.

#WK1 આ વિનેગર થી બનાવેલાં મરચાં મહિનાઓ સુધી બગડતાં નથી.જે ખૂબ જ ઝડપ થી તૈયાર થઈ જાય છે.જરા ખાટું,તીખું અને ચટપટું જે રોટલી, ભાત વગેરે સાથે ખાવાં ની મજા પડે છે.

નો ફાયર રેસિપી#NFR : રાઈ વાળા મરચાંઅમારા ઘરમાં બધા અથાણાં ખાવાના શોખીન છે એટલે મારે નવા નવા વેરિએશન કરી ને અથાણાં બનાવવા પડે. તો આજે મેં રાઈ વાળા મરચાં નું અથાણું બનાવ્યું.આ અથાણું ઇન્સ્ટન્ટ જ બની જાય છે. અને ખાવામાં એકદમ ટેસ્ટી 😋 લાગે છે.

#WP

શિયાળામાં ઓળો ખાવાની મજા જ અનેરી હોય છે પછી તે રીંગણ નો હોય કે શલગમનો ! શલગમ પોષકતત્ત્વોથી ભરપૂર છે તેમ છતાં ગુજરાતમાં શલગમનો રસોઈમાં ખાસ ઉપયોગ નથી થતો .

#APR લાલ મરચાં નું અથાણું