સૌ પ્રથમ મેંગો ની છાલ કાઢી સ્કુપ ની મદદ પલ્પ કાઢી લો ત્યાર બાદ તેને ફીજર મા મુકો

હવે ગેસ ઉપર દૂધ ગરમ કરવા રાખો અડધુ થાય એટલે મા ખાંડ મિલ્ક પાઉડર મલાઈ ડ્રાયફ્રુટસ નાખી થોડી વાર ઉકાળો પછી તેને ફુલ ઠંડુ થાય એટલે મેંગો મા ભરી ઓવર નાઈટ ફીજર મા સેટ થવા દો

ત્યાર બાદ તેની સ્લાઈસ કરી તેની ઉપર કેસર છાટી તરતજ સર્વ કરો

તો તૈયાર સમર સ્પેશિયલ ડ્રાયફ્રુટસ મેંગો રોલકટ