આપણે ગુજરાતીઓને મહેમાન આવે ત્યારે એમના માટે ગરમ નાસ્તો શું બનાવીશું?એ મોટો સવાલ હોય છે. આમ તો દરેક ના ઘરે અલગ અલગ પ્રકારના પકોડા બનતા હોય છે.મારા ઘરે મહેમાન આવવાનાં હોવાથી મેં અહીં પનીર પકોડા બનાવ્યા છે.#RB5

સવારના નાસ્તામાં કે પછી સાંજે ઓછી ભૂખ હોય ત્યારે અથવા ઘરે અચાનક મહેમાન આવી જાય અને ઘરમાં કોઈ નાસ્તો ના હોય ત્યારે કાંદા પૌંઆ ફટાફટ બની જાય છે.આ ડીશ માટે ખૂબ જ ઓછા ઘટકોની જરૂર પડે છે.વડી, કાંદા પૌંઆથી ભૂખ પણ સંતોષાય છે.#MBR8

ચણાના લોટના પુડલા એ જલ્દી તેમજ ઓછા ઘટકોથી બની જતી વાનગી છે. અચાનક મહેમાન આવી જાય અથવા સાંજ ની હલકી ફુલકી ભૂખ માટે આ પુડલા ઉત્તમ વિકલ્પ છે. અથવા સવારના હેવી બ્રેકફાસ્ટ માટે પણ આ એક સારો વિકલ્પ છે.#weekend

#LOચણાના લોટનું ખીરું વધ્યું હતું તેમાંથી મરચા ના ભજીયા બનાવ્યા છે બહુ ટેસ્ટી લાગે છે

ટામેટાના ભજીયાં એ સુરતની પ્રખ્યાત વાનગી છે જે ડુમ્મસના ખાસ વખણાય છે.#RC3

સાંજની ઓછી ભૂખ માટે અથવા સવારના ભાત વધ્યા હોય તો દાલફ્રાય બનાવીને એ ભાતને ઉપયોગમાં લઈ લેવાય.#RB10

અમારા ઘરે બે પ્રકારના પુડલા બનાવવા માં આવે છે - તીખા પુડલા અને મીઠા (ગળ્યા પુડલા) સાંજની ઓછી ભૂખ માટે આ પુડલા એક સારો વિકલ્પ છે.

સવારના હેવી નાસ્તામાં અથવા સાંજના લાઈટ ડિનર તરીકે આ વાનગી નો ઉપયોગ કરી શકાય. અથવા બાળકો ને લંચ બોક્સમાં પણ આપી શકાય.#GA4#Week 3

"ચીલી ઈડલી" એ મેં મારી રીતે બનાવેલી ઈનોવેટીવ રેશિપી છે. વધેલી ઈડલી માંથી બનાવેલી આ વાનગી મારા ઘરમાં બધા ને બહુ જ ભાવી.જેવી રીતે આપણે ગ્રેવી મંચુરિયન બનાવવા માટે જે ગ્રેવી બનાવીએ છીએ એવી ગ્રેવી બનાવવાની હોય છે અને ઈડલીના લાંબા કટકા કરીને એને તળીને બનાવવાની હોય છે.સવારના કે સાંજના નાસ્તામાં અથવા બાળકોને નાસ્તામાં વધુ અનુકૂળ આવે એવી આ ડીશ છે.#RB1

હવે શિયાળો પૂરો થવા આવ્યો છે તો છેલ્લે- છેલ્લે પાલકની ભાજીના મુઠીયા બનાવ્યા છે.આ મુઠીયા સવારના ગરમ નાસ્તામાં અથવા સાંજની ઓછી ભૂખ માટે નો સારો વિકલ્પ છે. આ ડીશ પૌષ્ટિક તથા હેલ્ધી છે.#BW

આ રેસિપી મેં બ્રેકફાસ્ટમાં બનાવી હતી બહુ ટેસ્ટી બને છે.

આજે મેં સ્ટફ્ડ ટામેટા વડા બનાવ્યા છે. બિહારમાં આ સ્ટફ્ડ ટામેટા વડા સ્ટ્રીટ ફૂડ તરીકે વખણાય છે.#RC3

મોમોસ આમ તો મૂળ ભૂતાન અને નેપાળની નોનવેજ ડીશ છે પણ આપણા શાકાહારી ભારતીય લોકોએ આ ડીશમાં સુધારા વધારા કરી એને વેજીટેરિયન ડીશ બનાવી દીધી છે. મોમોસને લગભગ વરાળથી બાફીને બનાવાય છે પણ ઘણા લોકો એને તળીને પણ બનાવે છે. મેં અહીં બંને રીતે મોમોસ બનાવ્યા છે.મોમોસ હવે સ્ટ્રીટ ફૂડ તરીકે પણ મળે છે.#RB6

#supersપુડલા એ ગુજરાતીઓના ઘરમાં અવાર નવાર સવારના નાસ્તામાં કે પછી રાતના જમવામાં બનતા હોય છે. પુડલા એ ઓછી વસ્તુથી બનતી એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. જે નાનાથી લઈને મોટા બધાને ભાવે છે.

ઉપમા એક સાઉથ ઈન્ડિયન ડીશ છે. પણ એ ગુજરાતીઓ ની ફેમસ ડીશ થઈ ગઈ છે. એનું કારણ એ હોઈ શકે કે એ એક પૌષ્ટિક તેમજ સ્વાદિષ્ટ ડીશ છે.તેમજ ઉપમા પચવામાં પણ હલકી છે. એનો સ્વાદ નાના મોટા સહુને ભાવે એવો હોવાથી સહુને અનુકુળ આવે છે. ઉપમા ને ઘણી બધી રીતે બનાવાય છે. મેં અહીં રવાની ઉપમા બનાવી છે.રવાની ઉપમા પણ બે રીતે બને છે. દહીં વાળી અને દહીં વગરની સાદી ઉપમા. મેં રવાની દહીં વાળી ઉપમા બનાવી છે.ઉપમા સવારના નાસ્તામાં અથવા સાંજના લાઈટ ડિનરમાં બનાવી શકાય છે.#trend3

#સ્ટ્રીટમુંબઈ ની એક લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ..બેસન ના પુડલા માં વચ્ચે બ્રેડ ની સ્લાઈસ.. સાથે બનાવવામાં આવે છે આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી... બ્રેડ પુડલા સેન્ડવીચ.

#SSRમુંબઈ ની ફેમસ ખાતા જ રેહવાનું મન થાય એટલી ટેસ્ટી ચટપટી પુડલા સેન્ડવીચ , જેમાં તમે પુડલા અને સેન્ડવીચ બેહુ ની મજા માણી શકો.

બપોરે જમવામાં ગેસ્ટ હતા તો દાળ ભાત અને રોટલી નો લોટ બધું જ થોડું થોડું વધ્યું હતું તો મેં તેમાંથી આ ડિશ બનાવી બહુ જ મસ્ત અને ટેસ્ટી બની છે તમે પણ જરૂરથી બનાવશો

#SFRશ્રાવણ સ્પેશિયલ રેસીપીઆ વાનગીને સાતમના દિવસે સાંજે ડિનર માટે બનાવી હતી. અને બટાકા બીટ બધું આગલી દિવસે બાફી લીધું હતું.

#bp 22એકદમ નવી અને બહાર મળે તેવી સેન્ડવીચ

સોજીના ઢોકળાં ફટાફટ બની જાય છે. સોજી એટલે રવો. કોઈ વાર મહેમાન આવ્યા હોય તો નાસ્તામાં ગરમ શું બનાવવું?એ સવાલ થાય છે. ત્યારે આ ઢોકળાં ને ફટાફટ બનાવી શકાય છે. આમાં આથો લાવવો પડતો નથી. સાંજની ઓછી ભૂખ માટે પણ આ વિકલ્પ સારો છે.#CB2

#SSRઆ સેન્ડવીચ એકદમ હેલ્ધી છે કારણ કે આમાં બ્રેડ નો યુઝ કર્યો નથી અને પુડલા પણ મેં મિક્સ લોટના બનાવ્યા છે એટલે ખૂબ જ હેલ્ધી સેન્ડવીચ પુડલા છે

પનીર ભુરજી એ એક પંજાબી શાક છે. જે નાના - મોટા સહુને ભાવે એવું શાક છે. મારી દિકરી ની ખૂબજ ભાવતી આ ડીશ છે.#trend2

મારી આ રેસિપી મારા હસબન્ડની ફેવરિટ છે તેને સ્વાદમાં કંઇક નવુ જોઇતું હતું તો મે બે રેસિપી એક સાથે મિક્સ કરીને નવું કરી આપ્યું છે.#સ્નેકસ

કાંદા ભજ્જીને કાંદાના ભજીયાં પણ કહેવાય છે. આ ભજીયાંને ગરમ ચા સાથે ખાવાની મજા આવે છે.આ ભજીયાંને વરસાદની સિઝનમાં ખાવાની મજા કઈંક ઓર જ હોય છે.#Par

#નોર્થ ઈન્ડિયન રેશિપી #સુપર શેફ #પોસ્ટ 8 આલુ કે ગુટકે ઉત્તરાખંડની એક પ્રસિદ્ધ ડીશ છે. ગુજરાતી લોકોની પ્રિય એવી બટાકા ની સૂકી ભાજી જેવી જ લાગતી આ ડીશ છે.જોકે આ વાનગી બનાવવા ની રીત થોડી અલગ છે. આ વાનગી ટેસ્ટ માં થોડી અલગ લાગે છે. એનું કારણ એ છે કે તે સરસવના તેલમાં બને છે. લગભગ ત્યાં ના લોકો સરસવના તેલનો વધુ ઉપયોગ કરતાં હોય છે. આ વાનગી નો ટેસ્ટ સરસવના તેલમાં વધુ સારો લાગે છે.આ વાનગી સાથે તેઓ રાયતાનો ઉપયોગ કરે છે. તો ચાલો જાણીએ આ ઉત્તરાખંડના પ્રસિદ્ધ એવા આલુ કે ગુટકે બનાવવાની પહાડી રીત. સ્નેક્સ સ્ટાઇલ.

#cookpadgujarati#Cookpadindia#SF પુડલા સેંડવીચ (બોમ્બે સ્ટ્રીટ ફુડસ)

ઘણાં બધા પ્રકારના પરાઠા બનાવાતાં હોય છે.અત્યારે શિયાળામાં લીલાં શાકભાજી સરસ મળતા હોય છે. મિક્સ વેજીટેબલ પરાઠા ખૂબ સરસ અને ટેસ્ટી લાગતા હોય છે. આજે મેં મિક્સ વેજીટેબલ પરાઠા બનાવ્યા છે. આ પરાઠાને સ્ટાર પરાઠા પણ કહી શકાય.આ પરાઠા સુરતમાં ખૂબ જ ફેમસ છે.આ પરાઠા સુરતમાં સ્ટાર પરાઠા તરીકે વખણાય છે.#MBR6

શિયાળામાં ભરવા માટેના નાના-નાના રીંગણ સરસ મળે છે. રવૈયા પણ બે પ્રકારના આવે છે-લીલાં અને કાળા. મેં અહીં લીલાં રવૈયા લીધા છે.#MBR4

બાજરીના ચમચમિયા એ એક વિસરાઈ ગયેલી ગુજરાતી વાનગી છે.શિયાળામાં બનાવાતી આ વાનગી પૌષ્ટિક અને ટેસ્ટી છે. સવારના ગરમ નાસ્તામાં અથવા સાંજની ઓછી ભૂખ માટે આ વાનગી પરફેક્ટ છે.#GA4#Week24